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如何泡一壺好茶

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發表於 2009-4-3 07:03:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
一、溫  壺※ 將沸水注入茶壺中,置留一會後倒棄

,杯具可一併溫燙之。



二、置  茶※ 先將茶斗置於壺口後,將茶葉置入壺

                       中,約為壺容量之1/3至1/2 間,包

                       種茶應達3/4為宜,香片則蓋杯的1/5

即可。



三、悶  茶※ 置茶後不要立刻沖水,先蓋壺蓋,悶

                         約30秒,打開壺蓋聞香氣,可判別茶

                         葉之優劣。



四、第一泡(又稱溫潤泡) 將沸水沖入壺中後隨

                       即倒棄,該溫潤作法是讓茶葉先舒活

                       ,並去除茶葉表層之灰塵及火味。



五、第二泡 將沸水注入壺中約30秒,所得茶水倒入

                      茶海,持以分配至各聞香杯,茶客再將

                      茶水倒入飲杯中飲用。



六、第三泡∼第七泡重複上一泡之作法,但每沖泡

一次的時間可延長10秒為宜,直到茶湯

變淡為宜。



七、去  渣 ※ 用茶夾將茶渣取出,重新再來。
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發表於 2009-4-3 07:52:35 | 顯示全部樓層

回覆 1# hpktony 的帖子

中等茶泡到第三、四泡就會破功了 ∼ 好茶才能泡到第七泡 !
爛茶第一泡就喝不下去了 ∼ 胃會抗議 !!
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發表於 2009-4-3 11:54:58 | 顯示全部樓層

回覆 2# taiwanp 的帖子

好茶多泡幾泡都還有那股茶香味!!喝到壞地阿 若空胃  胃就有點好受囉!  這時候趕緊拿食物填補胃吧~



  http://www.wretch.cc/blog/abyero
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發表於 2009-4-3 13:07:39 | 顯示全部樓層
一分錢一分貨

越喝愈好

越喝越生  

越喝海拔越高

喝到已經超出自己的經濟範圍了:029

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發表於 2009-4-3 16:11:02 | 顯示全部樓層

重新認識普洱

好的普洱  泡水長  喉韵久  没有發霉味  湯色佳   熟茶 寶紅色    生茶  金黃色  一片餅約新台幣1300~1800元之間350或400公克不等

[ 本帖最後由 jackyang45 於 2009-4-3 16:12 編輯 ]
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