吃得安心健康豬肉下月開賣

豬肉榮 · 發表於 2007-12-27 20:12:17

中國時報 2007.12.27　
吃得安心健康豬肉下月開賣
楊秀員�溪湖報導　彰化縣明年一月起，將推出「彰化健康豬肉」，全縣已有115戶養豬戶、49家豬肉販賣商投入健康豬肉銷售行列。在縣政府、肉品市場等的輔導管理監督之下，將出售健康豬肉，讓消費者吃得安心。
　縣府係因為少數養豬戶為節省成本及增加豬肉瘦肉率，非法使用瘦肉精等禁藥，另外部分養豬戶未遵守動物用藥使用規定，發生藥物殘留以及近來飼料成本增加，造成養豬戶經營困難，而推動建立彰化健康豬肉。
　優良或實施生產履歷豬場生產
　這是由農委會動植物防疫檢疫所、縣府輔導，肉品市場代為執行，業務課長楊聰禮說，健康豬肉選擇優良或實施生產履歷的養豬場，業者進入肉品市場拍賣毛豬時，毛豬即有健康標示，參加健康豬肉的肉商，就必須買這種豬屠宰。
　而參加的販賣商，在肉攤店內，可獲彰化健康豬肉的專櫃，民眾辨識這種專櫃，即可以買到健康的豬肉。有了健康的標章，在傳統市場肉攤很多的情況下，仍然可以有區隔，讓消費者沒有疑慮，也可望提高豬肉價格。
　他說，健康豬肉實施後，縣府督導查核小組，也隨時會稽查，以防有魚目混珠的問題發生，對消費者的保障更高。
　縣府指出，彰化縣有249戶養豬戶有參加「健康豬肉」的意願，但通過合格者僅115戶，一個月可供應健康豬1萬9740頭，這些養豬戶將由防檢局做藥檢以及肉品市場拍賣前的藥物殘留抽檢。健康豬肉承銷，申請者有51戶，49戶符合規定，這些承銷商1個月可以出售3480頭健康豬肉。
　合乎衛生不怕吃到病死豬
　楊聰禮指出，市售豬肉常讓消費者無法知道是否合乎衛生？甚至疑慮有沒有吃到病死豬？明年一月實施的健康豬肉，民眾就可以買得安心，吃得放心。