來聽聽畜牧生產在台灣現代版（12\8星期六）

Roselu · 發表於 2007-11-21 08:43:22

http://blog.roodo.com/tosee2006/archives/4504861.html

掛保證的好聽喔！
by Max

后∼∼∼這篇文章還真是不知如何分類。光是在『共同主題』我就頭大半天，到底要歸類為『美食』還是『工作職場』，還是『生活』、『嗜好』？想半天我決定還是算在『寵物』，還放在『育，兒事』為什麼咧？大家繼續往下看就會瞭解。

這篇文章是要推薦一場演講，大家記得我們之前提過的魯肉絲小姐吧？前幾天和她通電話，她說她將受邀來台北發表一場演講，要講關於養豬的。我當然就問她要怎麼講囉，她說，她想講一隻小豬在台灣長大的話，會面臨哪些事情。我心想：除了被殺來吃還能有什麼事啊？就順口問問，那是會遇到什麼事？她就簡單說明一下內容。不說則已，說了我真是茅塞頓開龍心大悅馬上決定一定要去聽（當然也是希望會聽到一些如何提高換肉率的辦法啦）。

你知道要怎樣讓小豬健康長大又降低養殖成本嗎？他們作過大規模的實驗，用過精油、吃中藥、用藥物、用保養品、吃目前最當紅的『胜肽』……結論是，通通沒有用。有用的東西叫做『親子關係』。很妙吧？當然還要加上養殖環境不能緊迫，例如說，如果這個環境只適合豬媽媽生養八隻小豬，就算豬媽媽一胎懷了十二隻小豬，其中會有四隻在胎裡就『木乃伊化』，生出來還是只有八隻小豬。還有大部分養殖業者都會使用抗生素，但是眾所皆知目前抗生素對很多病菌已經失效了，因為病菌與病菌之間會互相結合變種，變成超級病菌，而這次生小病之後小豬可能就會對這種病毒產生抗體，下次當這種病毒和另一種病菌進化成超級病菌時，小豬反而不容易感染。因此注射疫苗讓小豬不會生病雖然很簡單，但是下次他卻更容易感染更厲害的病毒。所以簡單講就是；要降低養殖成本、減少用藥、小豬健康長大抵抗力好死亡率低，最好的辦法就是讓小豬有足夠健康的空間活動、有足夠的時間和媽媽相處。聽起來跟我們在養小孩還真是接近呢。

雖然本人距離畜牧養殖事業非常遙遠（雖然有養兩隻換肉率很低的小孩），不過幾次這樣遠距離的瞭解下來，認為其中奧妙真是妙得不得了。說起來我會覺得有趣也許是因為我有點這種基因（當然不是豬的基因啦）。小時候我祖父養了兩三百隻豬，每次去豬圈就好像是一場小型冒險。首先當你一進入養殖區，所有的豬都會以為你要來給吃的，馬上集中到你身邊來尖聲怪叫，把留著鼻涕口水的鼻子嘴巴往你身上嘟過來，而且這些豬站起來都比幼年時的我高。接下來如果你夠勇敢克服這少林寺兩百銅豬陣，穿越走道到最後面的小豬運動公園（比較大的豬圈），就可以看到輪到上體育課的小豬們在運動公園裡跑來跑去，相當可愛。

當然當年大家都是傳統產業，現在魯肉絲小姐家的養豬場已經進入高科技時代，據說還有電腦控溫和廢水處理廠等等。當年我阿公家也有廢水處理廠，就是一個大魚塭，緊鄰著豬舍，裡面有養吳郭魚，開放親朋好友去釣這些吃豬屎長大的吳郭魚，然後帶回家殺來吃。我小時候也有跟我爸去釣魚回家吃過……這麼一想真是我的媽啊。

演講地點在徐州路市長官邸藝文沙龍，這個地方有很舒服的大樹和日式建築，很適合假日去走走。之前我每個禮拜有一整個下午在這裡上易經課。我都會提早到，先在樹下或簷廊下坐坐走走舒展一下筋骨，欣賞一下花花草草路上行人，下課後順便吃個義大利麵再回家。這裡的餐點和下午茶很不錯，三不五時會看到一些藝文界名人出沒，小小的精品店裡還有我們的鳥籠，特別推薦一下。

時間：12月8日周六下午 2點到4點
地點：台北市徐州路46號市長官邸藝文沙龍
洽詢電話：0935943776
盧玫秀（魯肉絲小姐）� 主講養豬人家甘苦談

內容包括：豬種介紹（從公豬採精、精蟲檢查、配種到分娩）；豬媽媽做月子的情況；小豬仔的社交活動。
豬場的環境管理：電腦溫控設備、降低豬隻緊迫、減少抗生素使用。
能源減少：廢水減量再利用、廢水處理設施。
各國的養豬狀況：年輕一輩的參與、現場飼養過程。
書籍介紹：動物行為學、抗生素的謹慎使用、各國養豬雜誌等。