烹調油煙改善方法

大胃楊

烹調油煙改善方法[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/libertytimes//SIG=111deev61/*http://www.libertytimes.com.tw/][/url] 更新日期:2007/10/04 04:09
[size=122%]改變烹調行為：
●先開抽油煙機，再烹調。
●烹調時，靠近烹調處的窗戶不要打開，以免風的流動影響抽油煙機排煙功能，
●炒菜油不要加熱到冒煙才開始炒菜。
●烹調結束後，應延長排氣五到十分鐘。
其他因應措施：
●多使用微波爐、電爐、電烤爐。
●加裝污染防制設備。
●定期檢視烹調設備、防污設備的功能與妥善率。
●廚師、食品廠員工、家庭主婦等高危險群應定期健康檢查。
資料來源：環保局，整理：記者唐聲揚