活菌豬產銷一條龍從中國紅到俄羅斯

小小學徒 · 發表於 2016-11-16 15:27:46

  豐饒多產的黑土地，全世界只有三個地方有，歐洲的烏克蘭大平原、美國密西西比河流域，再者就是中國的東北。

   黑龍江省所生產的穀物占中國的1／10，號稱「中國的糧倉」。看中此地綠色養殖正夯，更看好這裡的市場，最接近俄羅斯，台灣電宰豬肉大王嘉一香食品，2012年豪擲5億人民幣（約25億台幣），遠赴黑龍江設廠，2015年開始投產。

   來到大興安嶺東麓的甘南縣，隸屬齊齊哈爾市。這個被中國政府列為國家級的貧困縣，因這家台廠的到來，蓋起了東北最現代化的豬隻養殖場及加工廠。

   偌大的廠區，在廣袤藍天的映襯下，每棟建築顯得更加簇新無比。只是無論廠內廠外，都看不到什麼人影。幾乎都交給電腦控制，自動控溫、自動給飼料，還能自動刮糞。

   「這裡的生產設備比台灣還先進，」嘉一香董事長陳國訓深入解說，他結合30餘年養豬經驗與參觀丹麥、美國豬場所得，再揉合中國國情，讓齊齊哈爾的嘉一香分廠，堪稱「集各家之大成」。

控管飼料並引進人道飼養

   東北首見的豬肉「產銷一條龍」，轟轟烈烈在此實現。從上游的飼料、養母豬生小豬，到豬隻長大、屠宰及加工製成食品，一貫化作業，形成完整的綠色生豬產業鏈。

   ５公頃的飼料廠，年產24萬噸無汙染的活菌飼料，陳國訓堅信，從飼料開始控管才能真正做到零藥物殘留。

   要做到這樣，環境衛生是第一要件。投資前多次考察的陳國訓指出，黑龍江常年氣溫低，細菌不易生長，豬隻不易得病，是他當初動心設廠的原因之一。

   另外，這裡的飼料車進出，都要經過消毒通道。消毒通道還特設暖氣，避免消毒水結冰。

   其次，中國大陸雖屬口蹄疫區，但黑龍江從未出現過疫情，可銷往其他國家，也是吸引他投資的原因。

   就在距離飼料廠30公里，嘉一香建立了全中國最大單一母豬場，總計2萬5000頭母豬，可年產小豬68萬頭。

   陳國訓亦領先全中國引進「人道飼養」的觀念，當母豬懷孕時，提供充分的活動空間。

   小豬出生後，便送到肥豬場養大，年出欄高達65萬頭。

   「你不會覺得這裡的空氣中有臭味，」陳國訓指出自己特別設計的「機關」，將豬圈刻意加高平台，做到尿便分離，再由機器手臂每天自動刮走糞便，既不必沖水，又能回收製成有機肥，再添一項財源。

   再隔14公里，來到嘉一香的屠宰場，年屠宰200萬頭，同樣標榜人道屠宰，以平躺式放血，取代懸吊式放血，以自動電暈取代人工電暈，以淋浴式隧道燙脫毛，取代浸泡式脫毛，避免交叉汙染，也更衛生。

   為監控大陸工人是否人道對待豬隻，陳國訓特地裝設「天眼」監視器，即使人在台灣，卻可透過現場直播，清楚看到廠區的一舉一動。只要在螢幕上看到工人鞭斥豬隻，陳國訓立刻一通越洋電話打過去，叫領班制止。

締造五高榮譽又外銷俄國

   一條龍的科學化養殖，已為嘉一香締造「五高」的榮譽：2.5公斤飼料可長1公斤生豬，飼料換肉率高於大陸一般平均的3公斤；母豬每胎可生產12.5頭以上小豬，生產率遠遠高於大陸一般平均的九頭以下。

   另外，小豬存活率達97％以上、生豬屠宰得白條率可達82％、屠體的肥膘（指豬油）在13％以內，都是大陸最好的。

   嘉一香另一項大陸事業是六棟年產10萬噸肉品加工廠和一棟生物科技廠。不僅哈爾濱及齊齊哈爾建立了肉品批發市場，也在甘南縣設立直營門市，打著「台灣活菌豬」的招牌，自開幕起每一天都是人滿為患。

   「俄羅斯冷，人民需要吃大量的豬肉蛋白，但是豬肉又奇缺，」陳國訓說，俄羅斯有兩億人口，外銷市場比日本還大，加上美國經濟制裁，俄國人只能跟中國買，讓他的生意前景看好。

   中俄兩大腹地胃納量相加，陳國訓預估五大事業體全部投產後，年營業額可達100億人民幣（約500億台幣），於異地再創電宰豬肉大王的第二輝煌。
取自http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_32153.html