科技化豬隻代養—頂新集團順胜新養殖模式

geyachen · 發表於 2012-7-25 15:54:49

科技化豬隻代養—頂新集團順胜新養殖模式
建立全球首創「科技化養豬研發工廠與豬隻代養（OEM）模式」，以及有別於國際上十餘豬隻管理系統，建構具有「全程飼養效益即時資訊蒐集與追溯之系統」，此系統可即時追溯外部代養戶之即時飼養效益，並即時監測影響飼養效益之關鍵管制點，解決契約養殖只能做到事後追蹤之議題。

運用無線感測技術（Wireless Sensor Network, WSN）遠端監控與(RadioFrequency Identi?cation，RFID)無線射頻辨識系統RFID識別建構飼養效益透明化養豬系統，簡稱科技代養系統。以及無線電子磅秤、代養戶回報機及巡場獸醫裝置等科技即時監測豬隻「代養關鍵管制點」，提升代養戶平均育成率由89%到96%，提高飼養效益。★新養殖模式的崛起順胜公司是台灣畜產的黑馬，其母公司頂新國際集團，看中台灣養豬技術仍是全球頂尖，並且領先亞太區的幾個大國超過十年以上的技術，建立垂直整合模式與豬隻契約代養模式，是少數國內大型養豬場以較為先進管理模式來進行的畜牧公司，並且大規模投資數億元興建豬隻生產廠房，其創新經營模式與決心讓台灣的養豬產業重新點燃一道曙光，唯飼養效益未能達最佳化，能有很大的改善空間。未來順胜更鎖定亞洲市場，讓台灣成為亞太區豬隻技術研發中心之路來邁進。

順胜實業股份有限公司以飼料製造起家，公司規模除了台糖公營養豬事業，現階段已經是第一大之私營豬隻畜養場，鑑於我國豬隻產業所面臨的種種議題；根據中央畜產會研究「台灣養豬產業的競爭策略(97.02)」指出，台灣當前養豬產業面臨了內憂外患之議題，包含國外豬肉進口的壓力、容易發生豬價低於生產成本的情形、母豬繁殖效率低、飼養管理效率低、豬隻疾病多、豬舍及設備老舊等，為扭轉我國畜牧產業的窘境，於1997年接手經營味全林鳳營牧場，正式從飼料產業跨到畜牧產業，並且以企業經營模式套用至畜牧產業，期望以畜牧企業化經營以及初級食材生產製造化為公司發展主軸。

為了擴大台灣極具競爭優勢之養豬產業，找來具有40年養豬經驗的達人江文榮，將其養豬經驗給模組化，建立養豬標準作業流程與異常配套措施，包含了配種、分娩、保育、肥育、銷售等階段之生產流程模組化與標準化，並運用水濂環保畜舍與PLC環控系統初步隔離了豬隻與外界環境，避免豬隻直接與外界病原接觸，大大提升了豬隻育成率。

圖1 配種、分娩、保育、肥育、銷售等各階段之養豬業生產流程
圖片來源：資策會創新應用服務研

然而，有經驗獸醫有限，無法每天提供獸醫服務，亟需提升獸醫巡場效率，因為代養戶分散在屏東縣，加上有經驗之專業巡場獸醫數量有限，因此，無法有效提供更精準的獸醫服務，使得在提升代養戶疾病管理能力有限；再者，無法做到代養戶即時飼養效益追溯，代養戶既有回報方式，無法精準分析，異常事件即時處理，只能做到事後分析，使得外部管理受限。★全球首創科技化豬隻代養模式此創新科技代養模式與系統，有別於國際上十餘種養豬管理系統，借重台灣養豬小農的養殖技術，建構創新代養管理模式，並且規劃與開發出全球首創豬隻科技代養管理系統與服務模式。

新養豬管理模式，乃整合台灣小型養豬戶成為農企業主的OEM養豬戶，以進行分地分批飼養，並運用情境智能技術(無線環境感測器、無線通訊模組、外部養豬戶適用之飼養資訊回報裝置、無線電子磅秤、飼養管理效益系統)大規模精準控管代養戶的即時飼養效率。此科技化豬隻代養模式的兩大特點如下：

(1). 建構養豬產業的豬舍聯網，首創「即時飼養效益可追溯系統」：既有國外飼養管理系統，無法適用台灣代養模式，因此本計畫透過外部豬舍聯網，發展可追溯即時飼養效益之系統，精準掌握影響代養戶飼養效益之關鍵變因，是產業創新機會之一。

(2). 建構可依據代養戶異常等級進行半自動排程之科技獸醫巡場服務：整體養豬戶素質良莠不齊，既有獸醫巡場機制，欠缺更有效工具，因此發展可依據代養戶異常等級進行半自動排程之科技獸醫巡場服務，為另一產業創新機會。

採用Zigbee無線感測網路，將網路系統滲透至各代養戶豬舍內，建構起連網豬舍，亦即協助順胜30戶代養戶成為豬舍物聯網，並透過環境感測裝置，即時收集環境資訊，精準控管每一養豬戶的環境變因，並且建構以30戶代養戶基礎的代養管理系統，更與國外以集約方式的養豬管理系統建立差異化，為此次資策會協助順胜公司所建構技術創新之市場差異的特色。

圖2 科技化代養管理系統架構
圖片來源：資策會創新應用服務研

★科技契約養豬已成為新的養豬勢力科技契約養豬已經成為農民積極爭取合作的新養豬模式，農民不用負擔飼料成本、不用擔心小豬存活率，只要提供養豬場、人工，每年就可獲得超過100萬以上的收入，對代養戶相對的保障提高許多，因此，許多小型養豬戶紛紛轉型，協助爭取大集團的契約養殖，因此契約養殖已經成為產業的重要模式。

透過整合資通訊科技，建立科技契約養豬模式，讓大集團更能與契約養殖戶建立良好的互動關係，讓養豬戶與大集團的溝通零距離，養豬戶藉此提升養豬技能，而大集團因此獲得更高的利潤，已成為雙營的局面；順胜養豬規模已於99年底超越大統公司，成為台灣第一大之私人養豬企業，2011年產值23億(豬隻8億，獲利8000萬)，更帶動國內大成、卜蜂等大廠效法其模式，投資皆超過2億元，更吸引全球百大企業之一的日商伊藤忠集團表明希望入股順胜，預期將為台日兩國搭起豬隻外銷合作的橋樑。