美牛爭議多 民眾揪團自己養牛

geyachen

2012-05-02 【中央社】
    　瘦肉精與狂牛症讓消費者聞美牛色變。高雄市幼教業者林展鴻乾脆揪親友團自己養牛，再團購宰殺分配肉品，計劃推出品牌上市販售，讓老饕同享美味

    　林展鴻說，他和家人都非常喜歡吃牛肉，但因連續傳出國內養殖戶在飼料使用違法添加劑，美國牛肉又有瘦肉精與狂牛症等問題，索性自己投入畜牧業，用最好的飼料養出高品質的牛。

    　他3年前揪親友團養牛，在屏東縣萬丹鄉設牧場，堅持自然養殖法，精挑健康牛犢外，每頭仔牛出生後，都留槽蓄養，喝過母牛初乳，有完整的基礎抗體後才分欄集中飼養。

    　林展鴻強調，飼養小牛只用當地專為外銷日本的毛豆及毛豆副產品（須符合嚴格藥物檢驗），再輔以自種牧草餵養台灣肉牛，飼養成本比一般飼養法高出1/2；尤其養牛用的毛豆，是日本人視為健康食品的「高雄九號毛豆」，與日本居酒屋販賣的毛豆一樣，煮熟了就可以吃。

    　不過，最近希望加入團購林展鴻經營牧場肉品的民眾暴增，林展鴻因此接受高雄市和春技術學院創新育成中心輔導，進行合作，在近期推出品牌，大量生產上市販售。

    　和春技術學院創新育成中心執行長羅世雄表示，林展鴻牧場飼養牛的方法，完全不添加瘦肉精、飼料添加劑，更不會有任何藥物殘留，美牛危機剛好是台灣牛轉機，產學合作輔導下，提升台灣蓄牧業的品質與成長，讓台灣人安心無疑慮享用台灣牛。

通益國際

初生七天內,公小乳牛,現在一頭2500~3000塊左右~不好養,育成率大約80%,養到可以賣,大約要一年半....主要食物仍以酒糟,蔗渣,牧草為主,搭配一些水果皮.飼料少許....台南善化麗明牧場,可謂全省最大牛販,殺最大...專走生肉市場,及牛肉湯...  一般餐廳用的牛排都是進口肉,包括牛肉麵也都是~~

算一算喝本土牛肉湯比吃進口牛排貴...一碗牛肉湯100元,用一兩肉.