吃瘦肉精的牛誰知牠的苦

geyachen · 發表於 2012-2-5 20:15:44

【聯合報╱劉培柏／前台灣省家畜衛生試驗所所長（新北市）】
2012.02.05 01:28 am

很多老饕認為，美國用穀物飼料養牛，牛肉風味佳好吃，不像澳洲牛因放牧吃草，牛肉有草腥味。

也因為這樣，美國畜牧業幾十年來，曾出現一些旁門左道的飼養方式，如在飼料中添加抗生素、施打生長激素、使用瘦肉精等藥物行為，造成肉品中殘留這些物質，有危害消費者健康的疑慮。

近日，國內又為了是否解禁瘦肉精殘留的美國牛肉，吵得沸沸揚揚，依媒體報導，政府解禁培林似乎勢在必行；一旦這些美國牛肉可以進口，其實間接就等於是開放此藥物於國內使用了。

但是消費者是否也想過，其實吃瘦肉精催長的動物，也有痛苦，您知道嗎？

培林瘦肉精為一種促進包括牛、豬、火雞等動物體內脂肪分解，促進肌肉生長，增加體重的藥物，會促進擬交感神經的活性，導致動物的行為改變，包括易激動、神經質等，在驅趕或運輸時易引起心跳過快猝死，可能也有心悸、高血壓、心律不整等不易被人察覺的藥害痛苦。

據曾用過培林的養豬朋友說，一輛卡車的豬，二、三十頭常有二、三頭在往拍賣場途中就猝死。雖然用瘦肉精賣相佳，多賺的錢還抵不過死掉的豬。

此種用瘦肉精促進動物不正常的生長，動物的不適、痛苦誰人知？愛護動物的人，若知一定會替牠們難過。唉，您忍心去吃這樣飼養出來的動物嗎？

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