〈獨家〉「反式脂肪」致腸癌　直擊低價巧克力

信菖牧場 · 發表於 2012-1-12 11:21:32

〈獨家〉「反式脂肪」致腸癌　直擊低價巧克力TVBS/ 2012/01/11

過年吃零食，小朋友最期待的就是糖果、巧克力，訪查市面低價巧克力，大多是用價格低廉的氫化植物油，明明含有反式脂肪，但營養標示卻是「0」，雖然衛生署規範，反式脂肪在0.3%以下可以直接標示，但越來越多醫學研究證實，長期食用反式脂肪，不只容易造成糖尿病，更可能是大腸癌的元兇，少碰為妙，只不過巧克力潛藏在標示下的反式脂肪，民眾吃了也不自覺。
老闆娘：「剛剛上市的牛奶糖，你吃吃看很好吃喔。」

店員：「軟糖它做成像橘子的形狀。」

年貨大街少不了糖果，還有小朋友最愛的巧克力，父母不心疼，大把抓，就是價格「俗」。店員：「台灣做的糖果一樣，100公克39元。」

喊出超低價，其實糖果小攤販，商品沒貼標示，就怕便宜巧克力，成分難料，賣場糖果攤，倒是乖乖貼上標示，仔細一看卻發現，常見MIT金幣巧克力，成分明明含有反式脂肪的「氫化植物油」，但營養標示卻是0.00，其他進口巧克力，同樣用氫化油脂，反式脂肪竟然也是0，現場一查，至少5成巧克力採用氫化類油脂。

林口長庚毒物科主任林杰樑：「反式脂肪氫化植物油，這些東西的話對身體是有傷害的，它(反式脂肪)跟我們大腸癌、糖尿病的發生都是有關係。」

比一比，市面上一般的巧克力，價格只有高純度巧克力1/7，品質關鍵就在巧克力的「油脂」成本，一般天然萃取可可脂，一公斤5、600元，含反式脂肪的氫化植物油，卻只要10元，差了50倍。

儘管衛生署97年強制新增反式脂肪營養標示，但實際上，小於0.3克，廠商卻可以直接標「0」，相較國外對反式脂肪標準，丹麥、瑞典，一旦標示超過2-3%就禁賣，衛生署對於商品營養標示，每年只有抽檢，就擔心廠商心存僥倖，成分沒照實來，大量有害的反式脂肪，被「安心」地吃下肚，成了糖尿病、大腸癌的元兇。