(BFP) 他山之石,可以攻錯.

Babyface

這是今年參加全國豬肉祭,的地方品牌豬肉,的一部份農場..


夢幻彈Q豬肉

@田園地帶清風吹拂的環境中,飲用栗駒山系地下伏流水.所培育出的豬隻.
@再配合優質圓粒玉米給飼.(養豬事業協同組合指定.)
@在飼餌中混合零藥物的有用微生物群.活化豬的腸內生態.
   因營養容易被吸收.豬隻元氣又健康.而形成非常優質的豬肉.
@我們全心全力為豬隻設想.只為培育出能讓大家安心享用的好吃的豬肉..



這是我們養育的--大山寶石豬

@大山寶石豬,是鳥取縣獨自培育出的品種.
@在中小家畜試驗所,
   由母大山紅豬(D,)跟公黑豬(B,)的配種.
   成功選育出肉質非常好吃的大山寶石豬.
@目前,除全面供給學校營養供餐外.
   也陸續加入大飯店,及高級餐飲店的新菜單中.
@我們生產者,以徹底豬的衛生管理,
   及減輕一切緊迫,努力的生產健康的大山寶石豬
  而全力以赴.


彩櫻豬



蘋果豬

@由萱農場有限公司引起肉質柔軟的優良種豬,
   培育出好吃又健康的豬.
@嚴格衛生管理的豬舍,岩手盛岡的自然環境中,
   新鮮的空氣及飲用離子水的元氣免疫力高的豬.
@生後30日到出售期間,餵與充滿維生素C的
  岩手縣蘋果,而快速成長.
@請一定要品嚐,在安心,安全的環境下,
  培育出來的健康”蘋果豬”肉品,



這是我養育的--甘嫩豬



房總豬肉C

@房總豬肉C ,是全國豬肉生產量首屈的
  千業縣專區,所生產出來的優質豬隻.
@飼料中添加海草粉末,並加強維生素D..
@飼料中的油脂成分只使用植物性.
   絕不使用動物性脂肪.



大和豬(YAMATO  BUTA)

fellegg

樓主有空的話把底下的簡介翻譯一下吧
雖然學過兩學期六個學分的日文
只剩下漢字外來語可以猜猜
還有字尾看看是否定還是肯定句
整理方式有幾個部份
1.品種及育成過程
2.飼料及其添加物
3.飼養環境要求
4.肉質情況
5.販售地或販售模式
6.自我發揮

謝謝啊

taiwanp

大和豬(YAMATO  BUTA) 的肉色怎麼快變牛肉一般紅了？？

大山寶石豬


不就是 Duroc 嗎？？？

:19ade

Babyface

fellegg 發表於 2011-11-24 06:53
樓主有空的話把底下的簡介翻譯一下吧
雖然學過兩學期六個學分的日文
只剩下漢字外來語可以猜猜

ok
有網友反應我就翻(給我點時間)

原則上忠於原作(照翻)

fellegg

taiwanp 發表於 2011-11-24 08:06
大和豬(YAMATO  BUTA) 的肉色怎麼快變牛肉一般紅了？？

大山寶石豬

看看那頭紅豬耳朵
是半立狀態的
應該有些其他的血統在裡面

popsad

偶家的豬大概吃了兩三噸的香蕉了   不知道可不可以叫作香蕉豬  

以前很喜歡看料理東西軍   每次看到豬肉都會特別注意一下   印象

最深刻的是跑步豬   弄個運動場叫他們跑來跑去就成品牌豬肉了  

第二深的是鹿兒島的黑豬  還是速水xx那一場的   那豬肉看起來還

挺震憾  肉色   大理石紋都堪稱極品   

Babyface

fellegg 發表於 2011-11-24 08:48
看看那頭紅豬耳朵
是半立狀態的
應該有些其他的血統在裡面

簡介裏面寫道，
大山黑豬(RB)是鳥取縣自行培育登錄的豬種。
(以紅豬D配黑豬B而成)。

Babyface

popsad 發表於 2011-11-24 09:26
偶家的豬大概吃了兩三噸的香蕉了   不知道可不可以叫作香蕉豬  

以前很喜歡看料理東西軍   每次看到豬肉 ...

只要市場接受，叫什麼碗粿豬都可以，

但現實是，要叫消費者花較貴的價格買肉，實在是件不容易的事情。

最好去實驗室檢驗一下，
特殊餌料，是不是真的能增進肉內美味酚類的形成。

畢竟只有很好吃的豬肉，才能讓顧客掏出錢來。

(別在我面前再強調無藥物殘留，無瘦肉精)，
我會揍人的。

pighead

popsad 發表於 2011-11-24 09:26
偶家的豬大概吃了兩三噸的香蕉了   不知道可不可以叫作香蕉豬  

以前很喜歡看料理東西軍   每次看到豬肉 ...

跑步豬，哈，幾十年前就有了，我大學時做的第一份專題討論就是跑步豬，
因為我愛跑步嘛，看到給豬跑步就挺有興趣的。
我最深刻印象的豬肉品牌是西班牙伊比利半島的Iberico Ham (Jamón ibérico)，整個過程從
原生種培育、飼養、飼料、屠宰、生火腿醃製、風乾等等都有幾百年歷史，還有文化背景
與人文風土融合其中，我們卻一直在丟棄自己的歷史文化與人文，搖頭嘆氣中。

Babyface

pighead 發表於 2011-11-24 10:11
跑步豬，哈，幾十年前就有了，我大學時做的第一份專題討論就是跑步豬，
因為我愛跑步嘛，看到給豬跑步就 ...

記得民國80幾年，
台灣省，，還有在比賽肉豬競賽時，
我們的場，曾得過第2名(外觀，屠體)，

後來,才知道第一名的豬，
早在比賽前2,3個月,就開始強迫每天運動。

因此，跑步或多運動量，欲增進優質肉品生成是可能的。

又話說，
要豬跑步或多運動，
可不是件易事。

沒事會跑步，就不叫豬了。