鵝肝香濃肥腴　搭配頂級菲力入口更顯細緻滑嫩

yantingkid · 發表於 2011-9-20 09:37:31

WEnews�鵝肝香濃肥腴　搭配頂級菲力入口更顯細緻滑嫩NOWnews.com WEnews2011年9月20日 09:07分享分享|最多顧客慕名而來的是原盅炖湯，老闆四十年前，因緣際會下由香港同德堂取得的方子，不僅藥性溫和又能注重口感。〔WEnews公民記者雪倫�提供〕
WEnews公民記者雪倫�台中報導
扶疏別緻的小花園裡，座落著數張小圓桌，適合在微風輕拂的夜晚，開懷談心；推開歐式木門，映入眼簾的是小巧精緻的舒適空間，耳畔傳來的是浪漫輕柔的古典樂。在這裡，連呼吸都優雅了起來，那麼，就盡情的享受貴婦級的饗宴吧！這裡的座位雖然少，菜色卻很豐富，除了西式的排餐、義大利麵外，還有中菜西吃的牛肉麵、東坡肉、XO炒飯。最值得一提的是老闆40年經驗的原盅炖湯，店面雖然甫開幕，就已經有很多老顧客等不及來品嚐好滋味。最能代表法式料理的佳餚-羅西尼鵝干腓力一端上桌，目光就被簡潔的擺盤所吸引，嫩綠和淡紅的鮮蔬別緻的在一角，敬職的襯托出主菜的華麗。法國三寶之一的鵝肝，在主廚細心煎烤後，香濃肥腴的滋味在口中化開，再搭配爐烤的頂級菲力牛肉一起入口，更顯口感細緻滑嫩，讓味蕾有不同層次的驚喜！

這裡的法式羊排也很不錯，羶味淡雅的羊排，在主廚以鹽、胡椒等特製調味料醃入味，裹上一層粗粒的麵包粉不僅能增加口感，也能保持羊排的鮮嫩度，再入鍋依顧客選擇煎到五~七分熟，羊排的佐醬是溫潤的果香和清新的薄荷，正好能提點鮮味又不搶了羊排的風采。

最多顧客慕名而來的是這裡的原盅炖湯，因為這是老闆四十年前，因緣際會下由香港同德堂取得的方子，不僅藥性溫和又能注重口感。來這裡喝炖湯，若不清楚自已的體質狀況，可以詢問店家，因為這裡的炖湯可是具有「春天滋養，夏天清熱消暑，秋天除燥滋潤，冬天補益」的調養功能！

「薩凡納」店名的由來，是出自老闆的外交官兒子之手，因為在派駐地附近，有個美麗浪漫的薩凡納港，迷人的景致讓他久久無法忘懷，正好和這家店的風格相符，所以這個詩意的名字，自然就水到渠成。有時間，也別忘了寵愛自己，來這裡享受獨有的優雅浪漫時光。

店家資訊
地址：台中市精誠九街14巷4號
電話：04-2320-9882

原文網址: WEnews�鵝肝香濃肥腴　搭配頂級菲力入口更顯細緻滑嫩 (第2頁/共2頁)| 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/09/2 ... 1.htm#ixzz1YS7J9gfW

好像很贵.................

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