上慶成都養豬台灣味十足

信菖牧場 · 發表於 2011-8-8 22:24:55

上慶成都養豬台灣味十足

【經濟日報╱記者吳父鄉�專題報導】

2011.08.08 03:34 pm

台商上慶農業在成都以科學技術培育種豬 / 吳父鄉

台系種豬已飄揚過海，成為四川居民的餐桌美食；台商四川上慶農業開發有限公司，將台系種豬帶到成都邛崍農村養殖，並藉由「基因篩選」、「科學化養殖」技術，成為成都市農業局承認的四大種豬場之一。「邛崍」是藏語「美酒之鄉」，好水、好空氣、好環境，被上慶農業選作台系種豬的飼養基地。上慶農業總經理許英傑表示，過去居民生活條件是逢年過節才有肉吃，「西部大開發」後商機浮現，他結束原在廣東的種豬事業，前進大西部淘金。四川雖然是養豬大省，但當地業者仍停留在雜交配種的種豬養殖觀念，許英傑引進廣受亞洲民眾喜好、口感頂級的台系種豬，包括台系杜洛克、台系大白、台系長白等三個品種。該公司也與彰化縣農會技術合作，將現代科學方式的種豬培育概念，帶到邛崍農村。「所有種豬的血緣基因、歷次配種記錄全都登入電腦，避免近親雜交造成的遺傳性疾病，種豬血統優良穩定，存活率遠高於同業。」許英傑稱，公司也與四川農業大學合作基因篩選，母豬平均產仔12頭，只有三至五頭能選做種豬，其餘只能淘汱做為商品豬，進入一般消費市場。種豬也採科學方式飼養，「他們的豬舍冬天供暖、夏天吹涼，住得比人還好。」談到上慶農業農業的種豬場，四川台商協會會長高錦樂豎起大姆指說。剛出生的小豬仔，以全自動的溫控系統生活在攝氏26度的衡溫環境；並藉由空氣流動力學的概念，連風向、風速都有考究。「如果冷風直接吹向豬隻，會減少豬隻的體脂率，影響食用口感。」許英傑說。「批次化生產」的規劃，讓母豬從懷孕期、生產期到種豬生長期，每階段的期間固定，並且分區隔離飼養，穩定產能供應，也避免豬隻雜處，減少染病機率。科學化養殖技術，讓上慶種豬的育成率高達90%，遠高於同業的70%。而且台系種豬「瘦肉」較多，不但符合當地的飲食文化，也讓屠宰後實際能販售的肉量遠高於同業，即便售價高於同業5%至10%，仍十分搶手。

【2011/08/08 經濟日報】@ http://udn.com/

全文網址: 上慶成都養豬台灣味十足 | 台商情報 | 兩岸台商 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI4/6511924.shtml#ixzz1URqGBizO
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[ 本帖最後由信菖牧場於 2011-8-8 22:34 編輯 ]

信菖牧場 · 發表於 2011-8-8 22:27:48

上慶自己種牧草飼料俗擱天然

【經濟日報╱記者吳父鄉�專題報導】

2011.08.08 04:32 am

豬肉價格大好，也帶動種豬銷量。可惜，因玉米、豆粕等飼料成本不斷攀高，營業額無法與銷量同步成長；為降低飼養成本，上慶農業決定朝上游整合，自行研發豬隻飼料與種植牧草。 8月第一週，成都當地報紙斗大標題登著「二師兄身價再漲」，成都批發市場豬肉價格每公斤漲人民幣0.3元（約新台幣1.3元），零售每公斤已達24元（約新台幣108元）。四川省商務廳透露，預計下半年仍將震盪走高。全大陸豬肉價已比去年同期上漲75%，突破2008年高點。豬肉需求提高，也拉升種豬需求。「供不應求的狀態持續已久，我們種豬訂單已排到明年2月了。」上慶農業總經理許英傑稱，為增加種豬蓄養量，已著手擴建廠房。大陸正推行城鄉一體化，經濟條件較好的農村，農民收入提升，養豬意願隨之降低。為預防工資成本上漲、招工難，減少勞動力依賴，上慶農業也著手興建自動化廠房，預計三年內完工啟用。許英傑表示，目前，第一線養殖人員約30多名，自動化養殖後，預計產能將增加一倍。飼料占種豬養殖成長高達80%，不斷攀升的飼料成本，正侵蝕原有的獲利。上慶種豬基地超過600畝，計劃在園區摘種富含天然氨基酸、有「牧草之王」稱號的苜蓿。魚腥草也列入種植計劃，「魚腥草具有增強免疫力的效果，餵食魚腥草就能少用抗生素，不僅降低成本，也能保證肉品有機、天然。」許英傑說。除了養豬，上慶農業還試驗性的以自然有機方式，放養雞、鴨、魚，及種植青菜，目前已讓員工食堂自給自足。藉由多領域的嘗試，上慶農業最終希望能成為跨足飼料、種豬、養殖、屠宰、分銷通路等領域的肉品「一條龍」企業。

【2011/08/08 經濟日報】@ http://udn.com/

全文網址: 上慶自己種牧草飼料俗擱天然 | 台商情報 | 兩岸台商 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI4/6511925.shtml#ixzz1URoc0XEU
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信菖牧場 · 發表於 2011-8-9 12:58:49

香噴噴的滷肉飯 · 發表於 2011-8-9 19:31:21

給許英傑一個"讚"...在那艱難的環境辛苦的耕耘總算得到豐碩的成果囉!

信菖牧場 · 發表於 2011-8-10 05:42:47

原帖由 香噴噴的滷肉飯 於 2011-8-9 19:31 發表
給許英傑一個"讚"...在那艱難的環境辛苦的耕耘總算得到豐碩的成果囉!

謝謝!!:070 :070 :070

信菖牧場 · 發表於 2011-9-20 19:28:32

看上大陸市場，台商到對岸打天下，但除了東南沿海外，其實西南內陸也有很多台商，用台灣經驗在當地創下佳績，像是成都，一群台灣人賣豬賣到出名，儘管他們的種豬生產出的豬肉，硬是比當地豬貴5成，但因為肉質、香味都比較好，不只當地客戶搶著訂，還賣到大陸中部、東南部，更特別的是，為了讓豬長得好，他們還在養豬場裡放江蕙歌曲，讓我們來看看台灣經驗，怎麼打出一片天。

江蕙歌曲：「我要把你攬緊緊。」

熟悉的台灣歌曲，熟悉的台灣養豬廠環境，但這兒卻是四川成都，他是許英傑，台灣雲林人，20多年養豬經驗，讓台系種豬在大陸打出名號。

祕密武器不只是用江蕙歌聲，調節母豬吃飯速度，想養出好豬，更得有經驗值。種豬業者總經理許英傑：「最主要的功能是在自動調節進氣量。」

外有自動升降進風口，裡頭散熱片，維持恆溫26度C，就怕「吹錯風」影響豬的油脂分布，籠子底部不是一般實地面，改成高床，隔絕豬仔排泄物。TVBS記者吳亭儀：「防疫設備到底要做得多仔細，除了更衣時，上面有紫外線燈，再往裡面走，還有霧化消毒系統。」

光是看豬就得經過重重關卡。許英傑：「這隻不要了，換下一隻。」

高標準，讓有台灣種豬血緣的肉豬，130公斤能賣到150元人民幣，硬是比當地豬肉100元人民幣，貴5成是因為以油脂分布來看，台系豬三層肉肥厚分明，當地豬肥肉過多。許英傑：「(當地人)寧可多花點錢，也要來買我們的豬，最主要是回去的育成率，可以達到90%以上，外面差不多7成8成左右。」

能以成都當基地，把經營觸角伸向大陸中部、東南部，甚至是西北部，全因「堅持」，台系豬肉也就此在大陸飄香。

[ 本帖最後由信菖牧場於 2011-9-20 19:35 編輯 ]