豬肉飆！後腿肉日漲14%　小吃苦撐

Wang40 · 發表於 2011-7-26 01:28:49

國內毛豬價格已經創今年新高，主要是因為夏天天氣熱，豬的胃口不好，吃的少、體重減輕，供貨量就減少，1個月來漲幅就高達5.2%，零售價格方面，漲最多的，就是用來做貢丸等加工肉品的後腿肉，一天就漲了14%，豬肉價飆漲，讓小吃業者大喊吃不消，尤其中元節越來越近，豬肉價格可能還會再漲。

水煎包剛起鍋最好吃，美味秘訣靠這軟嫩上等黑毛豬肉。業者劉仁豪：「挖一大匙的肉，就用肉去沾一點蔥。」
比例剛剛好，口感最對味，讓店家每天都賣出2000個，但面對豬肉價格飆漲，店家還是吃不消。劉仁豪：「如果這樣子(水煎包)再漲價的話，怕很多客人都會流失掉。」
國內毛豬價格創今年新高，7月23日平均每公斤拍賣價格76.28元，比起去年同期的73.66元，漲了3.6%，而且從6月到現在，就漲了5.2%，豬里肌肉、五花肉，市場價格已經漲到每台斤110元和90元，而漲最多的後腿肉，每台斤要80到95元，1天就漲了14%。
主要是因為夏天天氣熱，豬隻胃口不好，體重減輕，每天產量都少500頭，夏季生意本來就相對清淡的藥燉排骨店，最受衝擊。業者蔡松田：「(成本)漲了至少2成以上，(我們)不是不想漲，是不敢漲，那我漲了，那些領薪水的吃不起，那這個反而不好。」
眼看中元節越來越近，豬價可能還會漲，農委會強調，會啟動機制穩定豬價，否則業者撐不下去，傷的又是民眾荷包。

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誰又注意到養豬戶.原物料的高漲呢???