雞吃冬蟲夏草 生蛋「金讚」

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雞吃冬蟲夏草 生蛋「金讚」[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/libertytimes//SIG=111deev61/*http://www.libertytimes.com.tw/][/url] 更新日期:2010/04/01 04:11
〔記者陳界良�苗栗報導〕通霄鎮民陳?應利用冬蟲夏草與靈芝的菌絲體等調配飼料，飼養放山的蛋雞，產下含有硒、鋅等微量元素的雞蛋，不僅營養價值高，口感也比一般雞蛋佳，一公斤的「金讚蛋」賣100元，雖然昂貴但供不應求。

在通霄鎮坪頂經營養雞場的陳?應，6年前研究讓蛋雞生下好吃的雞蛋，他採開放式放牧，讓雞隻自由地在牧場內活動，並在飼料加入冬蟲夏草、靈芝的菌絲體萃取物及大豆的發酵物等天然成份。

生活環境好、吃得也好的蛋雞，生出來的雞蛋也不同凡響，外觀與一般雞蛋差不多，但蛋殼比較厚，蛋黃顏色也比較紅，蛋白也比較濃稠、集中，用手抓起蛋黃並不會破，不同於一般雞蛋一抓蛋黃就破。

陳?應說，牧場內的雞蛋已通過財團法人中央畜產會檢測，完全不含化學藥物，財團法人食品工業股份有限公司檢測成分，裡面含有硒、鋅等微量元素及大豆卵磷脂等成份，膽固醇、熱量比一般雞蛋低