防檢局長:牛內臟不可能含神經 比牛肉安全

大胃楊

防檢局長:牛內臟不可能含神經 比牛肉安全 【19:55】            

                                              〔中央社〕農委會防檢局長許天來今天說，牛內臟在各國從未被驗出有狂牛症的變異蛋白，可說比牛肉還安全；至於外界質疑「含神經的牛絞肉」，OIE明文禁止製造、販賣，各國也不可能製造。

  立法院朝野為擴大美牛進口的「食品衛生管理法」修法僵持月餘，可能將在29日院會中做最後處理。

  朝野立委對於「曾為疫區」等修法字詞爭辯不休，許天來接受中央社訪問表示，世界動物衛生組織（OIE）對於狂牛症沒有「疫區」的規定，只有「風險已控制」、「風險未定」、「風險可忽略」等3 類國家，台美均屬「風險已控制」國家，法條加入「疫區」等，只是贅字。

  至於牛內臟與絞肉，許天來說，這部分從來就不被OIE 認為有狂牛症的風險，因此台美針對美國牛肉談判時，並未成為討論議題。

  他說，世界各國從來沒有發生過牛內臟有狂牛症病毒的案例，可以說「比牛肉還要安全」，況且美國牛有54%內臟是內銷，並非美國人不吃牛內臟。

  外界質疑牛絞肉含有牛神經，風險比牛肉來得高。許天來表示，由於牛神經都附著於牛骨周圍，因此 OIE規定，不可以從牛骨上刮除肉的方式製造牛絞肉，外界質疑有含牛神經的牛絞肉，但在世界各國都不能製作，美國牛絞肉也不可能含有牛神經。

  許天來表示，OIE 限制30月齡以下的牛隻，扁桃腺與迴腸末端不可食用，30月齡以上則增加腦、頭骨、眼睛與脊髓不可食用，其餘均可販賣，許多衛生先進國家都接受這樣的檢疫標準。

  他說，依據台美議定書，美國牛肉只有月齡30月以下可以進口，且扁桃腺、脊髓等6 項都不得進口。至於日本只准美牛20月齡以下可以進口，是為了保護日本的畜牧業，與狂牛症無關。

  許天來指出，世界各國對於狂牛症的檢驗，只有日本做到逐頭牛都檢疫的程度，其餘各國、包含台灣都是依據OIE 標準抽檢，但都只是對自己國家內的牛隻檢測，就連日本都無法派員到美國檢測美國牛。

  許天來說，美國牛肉擴大進口爭議發生迄今，就連不帶骨的美國牛肉，在台銷售都受重傷，許多庫存賣不出去。如果台灣對美國牛肉超乎OIE 的檢疫標準，後續貿易效應將難以預料，美方可能向世界貿易組織對台提告，也可能以其他貿易項目報復。

magi666

豬出不去，牛跑進來.........

我有沒有說過想火燒立法院？