豬隻產銷履歷

csc · 發表於 2006-8-23 15:26:29

豬隻產銷履歷是什麼?
豬場如何因應?
訊息何處可獲得?
有什麼好康??????

suvaxyn · 發表於 2006-8-27 16:29:04

對近年來層出不窮的狂牛病、禽流感等疫情，歐美及日本等地區掀起強制性食品安全控管及追蹤體系的風潮，台灣也順應國際市場需要而選定性跟進『生產履歷制』。

　　在歐美及日本均規範所有在市場中流通的食品，無論是生鮮或加工，甚至包括動物飼料與田間製作，舉凡「從農場到餐桌」的所有流程，都必須在符合政府所頒定的食品安全標準下，做到標示清晰和資訊可追蹤的要求，也就是所謂的『生產履歷制』。

目前台灣的生產履歷做得出色的包括斗南的胡蘿蔔、「鴨間稻」有機米、台中「隆谷菌場」，池潭鄉的「池上米」、大湖的胡丘、玉安草莓等。至於具有生產履歷的農產品，目前可在台北101、美麗華、大葉高島屋和新竹科學園區旁的柑仔店設有專區。

2010年以後，凡是在日本上架的蔬果都需要附上生產履歷，否則不得銷售。沒有生產履歷的台灣蔬果再過四年將無法外銷到日本。若台灣農產品要進入歐洲，更需要提前準備，因為歐洲自2008年起，就要全面嚴格執行生產履歷制度。

農委會
台灣農產品安全資訊追溯網（http//：taft.coa.gov.tw)

[ 本帖最後由 suvaxyn 於 2006-8-27 04:42 PM 編輯 ]

pighead · 發表於 2006-8-30 10:35:51

豬隻產銷履歷企劃書

雞蛋產銷履歷資料

農產品的產銷履歷網站

稻米的產銷履歷網站

相較於農產品與雞隻產品的產銷履歷，豬隻相關產品的產銷履歷更形複雜，
因為我們從生產、運輸、屠宰、大分切、細分切、包裝上架(之前可能還有運輸與配銷等物流管道)
，甚至加工，另外，除了生鮮、冷藏、冷凍到各式各樣加工肉品，還有銷售
地點各不相同，傳統市場、量販店/超市、便當、餐廳各式各樣，非常複雜
現在的策略應該是以已有品牌者的產銷線為主軸，進行產銷履歷的建立與
展示，未來在持續擴大到其他的線路與產品。
訊息可能要找中央畜產會、豬聯社、動科所、農會、養豬協會(按照可能性排列
，哈哈哈，純粹我個人的觀察，因為我現在是諮詢委員之一，大致上每次開會都
會到場參與意見和討論，其實就是出張嘴巴啦！)

[ 本帖最後由 pighead 於 2006-8-30 10:42 AM 編輯 ]