吃番茄的豬肉質博好評

h6406172 · 發表於 2008-8-31 20:49:22

吃番茄的豬肉質博好評[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/libertytimes//SIG=111deev61/*http://www.libertytimes.com.tw/]

[/url] 更新日期:2008/08/31 04:09

許晏豪與番茄農合作

〔記者莊育鳳�口湖報導〕番茄被視為養顏美容聖品，連豬隻都獲益良多！雲林縣口湖鄉7年級生許晏豪與鄉內番茄農合作，嘗試用次級番茄養豬，生產健康、安全豬肉，結果餵養半年多來，豬隻的毛變漂亮，肉質也更加甜美，頗受市場肯定。

時下年輕人大多不願返鄉務農，但74年次的許晏豪家裡三代都養豬，2年多前退伍後，他原本想到外地找工作，但看父、母親年紀漸大，而他又是家中長子，因此決定留下來幫忙養豬，分擔父母親辛勞，也挑戰自己的能力。

許晏豪說，現代人講求吃的健康、安全，他投入家裡的養豬事業後，不斷思考要如何養出肉質更好的豬，同時讓消費者吃得安心，除減少使用抗生素等藥物外，他自創「番茄養殖法」，大約半年多前，他與村內種植番茄的果農許清水聊天，發現番茄園每天都會淘汰許多裂果，他決定嘗試用來養豬。

許晏豪家養了2000多頭豬，固定用番茄餵養的約4、500頭。許清水說，他的番茄園每天淘汰的裂果約100多斤，冬天淘汰的數量會比較多，有時1天會有200多斤，以前他都直接丟掉，現在則拿給許晏豪餵豬。

豬隻毛色也變漂亮

許晏豪表示，餵食番茄的豬隻，攝取的養分較均衡，不但毛色變漂亮，品嚐過的人都說，肉質變得更甜美。附近民眾說，許晏豪養的豬，肉質極佳，不需加調味料，也不用沾佐料，抹鹽烤過就很美味。