210個據點檢驗雞肉 「食」在安心

pighead

民視新聞網  更新日期:2008/08/19 14: 01

在2010年的4月1日(後年的愚人節？)後，傳統市場裡將禁止販售溫體雞肉，
不過民眾也不用擔心買不到雞肉，現在在全台已有210個據點有販售具有防
檢局檢驗合格的雞肉，民眾未來能吃的更安心。

在傳統市場買現殺的溫體雞肉，缺乏殺菌和冷藏設備的情況下，其實隱藏著
高風險的食品安全問題，如果想吃的安心，還有另一種選擇。

走進現代化的屠宰場裡，從屠宰到包裝，全程都在完全密閉且低溫無污染的
環境中作業，而且雞隻在屠宰前和屠宰後，都得由專業獸醫師，從外觀檢驗
到內臟，層層把關，就為了確保每隻雞都沒問題，而完成包裝的雞肉，得立
刻送進低溫冷藏車。

從屠宰到消費者手上，全程都需合乎標準，才能貼上防檢局屠宰衛生合格標
誌，而這個標誌讓生產者肩負起責任，也保住了全民食的健康。
(民視新聞綜合報導)