食物中的維他命

pighead

肉類食品	營養解構	能預防、治療的疾病
豬肉	維他命B1、B2、菸酸、蛋白質	疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
牛肉	蛋白質、脂肪、維他命 B1、B2、氨基酸、鐵質	虛弱體質、貧血、手腳冰冷
雞肉	蛋白質、維他命A、B2、B1、菸酸	消化不良、恢復體力、癌症
雞翼	維他命A、成膠原	強化血管、有利皮膚
雞胸肉	蛋白質、不飽和脂肪酸	防口腔炎、胃炎
雞湯		消除疲勞、病後恢復體力、改善髮質
雞蛋	維他命A、B2、D、鐵質、蛋白質	皮膚問題、心臟病、糖尿病、老化
豬肚	維他命A、B12、鐵質	貧血、強肝
豬腿	蛋白質、維他命B	防血栓、有利皮膚
羊肉	維他命B1、B2、E、鐵質	手腳冰冷、滋補強健、貧血
牛蒡	鈣質、纖維、磷、維他命 C	抗癌、治便秘、利尿

水產食品	營養解構	能預防、治療的疾病
秋刀魚	維他命D、菸酸、脂肪、蛋白質、維他命A	貧血、眼睛疲勞、癌症、骨骼疏鬆症、高血壓
沙甸魚	維他命B2、D、脂肪、蛋白質、鈣	中風、骨骼疏鬆症、動脈硬化
鰻魚	維他命A 、B1、B2、D、E	食欲不振、胃腸病、感冒、夜盲
鮭魚	維他命B2、D、E、蛋白質、脂肪	利尿、體力衰退
鱈魚	蛋白質、維他命D、A、B2、鈣	貧血、水腫、視力減退、感冒
烏賊	蛋白質、鉀	中風、糖尿病、癌症
蜆	鐵、維他命B2、B12、鈣	貧血、肝病、骨骼疏鬆病、宿醉
蛤仔	含豐富鐵質、維他命B12、蛋白質	肝病、貧血、浮腫
扇貝	維他命B2、E、蛋白質	頭痛、暈眩、肩膀痠痛
牡蠣	維他命B2、氨基酸、鐵質	抑制膽固醇、高血壓、貧血
章魚	蛋白質、氨基酸	降膽固醇、維持血壓正常
鮑魚	蛋白質、脂肪、鈣	滋陰清熱、養肝明目
海苔	鈣、葉綠素、維他命A、B、礦物質	降膽固醇

乳類食品	營養解構	能預防、治療的疾病
牛奶	鈣、磷、維他命B2、脂肪	骨骼疏鬆症、老化、護膚
芝士	鈣、脂肪、蛋白質、維他命 A、B2	骨骼疏鬆症、便秘、壓力、口角炎
酸乳酪	鈣、維他命A、B2、蛋白質、脂肪	便秘、腹瀉、老化、癌症、骨骼疏鬆症

[ 本帖最後由 pighead 於 2010-2-24 07:50 編輯 ]

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	營養解構	能預防、治療的疾病
蘋果	維他命C、鉀、糖質	疲勞、神經過敏、咳嗽、體質虛弱
檸檬	維他命C、鉀、維他命B1、鈣	肌膚問題(美白)、疲勞、高血壓、宿醉
提子乾	維他命C、鈣、鉀、鎂、磷	心藏病、中風、骨骼疏鬆症
士多啤梨	維他命C	肝斑、雀斑、皮膚問題、感冒、牙周病
芒果	維他命A、C、E	防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚防止視力衰退、保護眼睛、抗氧化、滋潤肌膚
山竹	葉酸	防止貧血
柿子	維他命C、A、鉀	暈車浪、感冒、高血壓
奇異果	維他命C、A、E、鈣	消除疲勞、感冒、消化不良、便秘
西瓜	維他命C、A、鉀	腎病、高血壓、浮腫
木瓜	維他命C	整腸
菠蘿	維他命C、B、鈣	消化不良、便秘、腹瀉、夏暑食欲不振、疲勞
香蕉	維他命C、鉀、鎂、糖質	便秘、感冒、發燒、皮膚問題
蘋果	維他命C、鉀、糖質	便秘、腹瀉、宿醉、防高血壓
葡萄		膽固醇、心臟病、中風、骨骼疏鬆症
葡萄乾	礦物質、鐵質、鈣質
葡萄柚	維他命C、鉀	美顏、促進新陳代謝
蜜柑	維他命C、檸檬酸、纖維	預防便秘、暈車浪、強健血管
番石榴	維他命C、纖維、胡蘿蔔素、鉀	糖尿病、血壓、心臟病
木瓜	維他命C、胡蘿蔔素、纖維、鉀	消化不良、感冒
蜜桃	纖維、胡蘿蔔素、鉀	防腸癌
荔枝	維他命C、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸	護膚、防雀斑
啤梨	纖維、維他命C、鉀	便秘、腸癌
檸檬	維他命C、B、鉀、鈣	皮膚問題、疲勞、高血壓
藍莓	維他命A、E、鉀	腹瀉、心臟病、防癌
榴槤	脂肪、纖維	通便
蜜瓜	纖維、維他命C、B胡蘿蔔素	防癌、心臟病、白內障、消化問題

[ 本帖最後由 pighead 於 2010-2-24 07:49 編輯 ]

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	營養解構	能預防、治療的疾病
蜜糖	鈣、鉀、鐵	降血壓、預防貧血、疲乏
牛奶	維他命B2、鈣、磷、蛋白質、脂肪	骨胳疏鬆症、老化、燥鬱症
咖啡	咖啡因	提神、治消化不良、解酒
茶	礦物質、鉀、維他命C	減肥、抗癌、戒煙、利尿、提神
綠茶	維他命A、C、B1、B2、鐵	嗜睡、高血壓、癌症、感冒
蜂蜜	鈣、鉀、鐵	幫助消化、恢復體力、延緩老化

pighead

	營養解構	能預防、治療的疾病
鹽	氯化鈉	幫助胃酸分泌
醋	鈣、纖維	消除疲勞、增進食欲、促進消化
豉油	維他命B	促進新陳代謝、增進食欲
日本芥辣(Wasabi)	維他命C	抗衰老、增抵抗力
植物油	亞麻酸、脂肪	刺激腸管、保持皮膚光滑
奶油	亞麻酸、維他命A	幫助消化、調節血壓

taiwanp

最近接觸到的一些資訊 ∼ 市售合成的維他命還是少吃微妙！吃了對肝臟也是一項負擔！！

天然的最好 ∼∼

pighead

這些元素，如維他命B群及維他命C之類，在食物經過清洗、冷凍/冷藏及烹調時會局部或
大部分破壞，所以食用的人在某些食物處理之後也不容易真的攝取到足量，所以在現代人
的飲食方式及生活習慣中，有些人(體質問題)或某些時機(感冒、疲憊、受傷、生病等)還是
需要補充維他命、特定脂肪酸、特定胺基酸或其他微量元素，但是我個人也不贊成沒問題
的情形下一直長期服用市售維他命，確實會造成肝腎的負擔。
祝 大家都能夠常常有運動、吃很多類的食物(量不一定要很多)、心情保持愉快、睡眠品質
良好，然後就是保持健康狀態，才能工作賺錢養活家人與自己。