|
|
發表於 2013-4-29 21:45:09
|
顯示全部樓層
saxor 發表於 2013-4-29 21:35 
羽扁豆外觀是和黃豆差很多,三,四年前有廠商拿扁豆實體跟加工後的成品讓我參考,我想,如果當今加進去能讓你 ...
除非脫殼
脫殼後外觀不易察覺
但是把與扁豆脫殼
在加到黃豆裡面
進熟化機
並不會比較划算
但是用鎳子壓一下熟豆粉成品
可以滿簡單區分的 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2013-4-29 21:46:16
|
顯示全部樓層
shapen 發表於 2013-4-25 10:40
淡定，淡定，淡定…… 現在!!福壽的更拼命~~
正確
只要 "散裝" 的
福壽的價格很敢開 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2013-4-29 21:49:07
|
顯示全部樓層
熟豆粉的檢驗項目
1. 油脂含量
2. 水分
3. 蛋白質
4. 尿素梅
前兩項影響成品品質比較大
尤其夏天
後兩項
跟豆源/製程比較有關
美豆/巴豆/印度豆粉... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
樓主 |
發表於 2013-4-29 22:12:06
|
顯示全部樓層
foolblue 發表於 2013-4-29 21:46
正確
只要 "散裝" 的
福壽的價格很敢開
福壽的偶爾有機會用到！！性狀與兩大廠的接近！！！
看來我又買貴了！！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2013-4-30 11:24:18
|
顯示全部樓層
foolblue 發表於 2013-4-29 21:07
1. 水分
2. 進貨成本
3. 近期的一般豆粉因為兩大廠炒作
請問大大
實際比便宜的
福壽近年比較殺
但是有選豆
但是有選豆是什麼意思
謝謝歐 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
發表於 2013-4-30 12:09:43
|
顯示全部樓層
|
|
|
|
|
|
|
|
|
IP卡
狗仔卡
顯身卡
[信息未更新]
