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發表於 2008-4-17 20:47:22
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回覆 10# vbkid 的帖子
薑、蒜頭、辣椒以及九層塔 再加沙茶應該就粉ｏｋ了！
丫.....對了...你可以淋點酒
這樣也可以去腥
你也可以煮三杯來吃
粉好吃的
哈 ^^ |
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發表於 2008-4-21 00:44:33
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蛋蛋先煮過在下去炒
如果當天取蛋當天炒蛋口裡蛋的口感更嫩
聽說煮米酒蛋絕頂好吃
本人是沒吃過拉
至於豬肝
千萬要選粉肝
口感是嫩到捨不得開口
重點...千萬不要炒太老
再嫩的口感也經不起妳的千垂百炒
趁熱吃...不然感覺就冷囉 |
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發表於 2008-4-21 00:50:42
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發表於 2008-9-13 22:14:24
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回覆 1# 水姑娘 的帖子
我媽媽有教過
可以先將豬肝切片後 用鹽巴抓一抓~用水洗淨(反覆幾次)
再下鍋煮 可以讓豬肝更軟~也不會有腥味唷 |
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發表於 2013-1-29 16:17:42
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vbkid 發表於 2008-4-17 09:28 
以上各料理都好好吃
因緣際會讓我在屏東吃到牛肝.... 真的好吃!!!
豬蛋蛋... 我在學校牧場也自 ...
我煮過這個,還是用大豬蛋
我覺得絕招是麻油!
用麻油來煮! |
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