黑心食品不勝防 衛署擬建議成立風險中心

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更新日期:2008/01/24 19:32 [size=122%]（中央社記者陳舜協台北二十四日電）
豬肉、鵝肉含瘦肉精，魚、蝦、蟹含硝基（口夫口南）致癌物的新聞時有所聞，打擊消費者信心，也曝露政府部門之間資訊傳遞有落差。行政院衛生署今天表示，為使食品安全能產銷一元化管理，將尋求部會共識，建議成立跨部會的國家風險評估中心。


衛生署參事蕭東銘表示，台灣的農畜漁產管理與食品安全管理分流，畜產活體、蔬果在未陳列販賣前，都屬行政院農業委員會管理，上市後則歸屬衛生署管理，但因資訊交流有落差，以致許多問題農產品上市後被抽檢發現使用禁藥或殘留過高，雖事後補救但仍有不少問題產品進入消費者肚中，引起民眾批評。


他指出，美國的禽畜農產從源頭生產到上市後，都由農業主管機關統籌管理，不但對農產、動物用藥專業，且資訊交流快速，出錯機會較低，有其優點。


考量食品安全是民眾關心事項，蕭東銘說，但現行制度權屬跨部會，若農委會、衛生署、行政院環境保護署能取得相當共識，衛生署將建議行政院成立跨部會的「國家風險評估中心」，統合農業、動物、環境荷爾蒙用藥管理及食品安全規範，並有計畫的建立安全監測制度，確保從田間到餐桌食品管理的一致性。970124