Berkshire在台灣的發展性!!!

養豬年代

不知Berkshire在台灣是否會成為明日之星!!!
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      盤克夏豬種於1898年由日本引入台灣，並於1909年開始推廣生產台灣桃園種和日本盤克夏種的雜交肉豬，是一結合桃園種多產性與盤克夏種產肉性之市場用肉豬，成為1942年台灣在養頭數的主要雜交肉豬，當時市佔率高達市場的95.29％。但因二次世界大戰的發生，使豬種改良工作受阻，加上養豬飼料多為農作副產物，致民間改以桃園種等耐粗性較高的本地種為主要飼養品種，而盤克夏豬種於1959年後則逐漸消失於台灣。
      日本人對盤克夏豬種有特別喜好且其豬肉在日本市場的價位是最貴的，可惜日方並不同意輸出日本盤克夏豬種，然為了開拓多樣化的豬肉市場，故轉而向美國盤克夏豬種登錄協會洽詢。1996年本省再度引進盤克夏豬種，豬種來源是美國。美國盤克豬種是美國最老的豬種，早在1820年代自英國以盤克夏豬種為名引進後，就因適合戶外圈飼而受到農家喜愛。
      盤克夏豬種體色有六白特徵，分別在四腳、鼻臉和尾巴呈現白色，其餘身體部位為黑色，碟狀臉型。  盤克夏種的生長速率不及目前現場上最常飼養的三個品種（杜洛克、藍瑞斯及約克夏），並且具較厚的背脂。
      在美國市場上，盤克夏種的豬肉風味（Eating quality）之品評上受到好評，以及里脊肉失水率低，顯著地比杜洛克種和約克夏種少。日本鹿兒島所飼養的日本盤克夏豬種之肉質評估，在以里脊部位和腿肉部位之肌肉樣材，與美國盤克夏豬種和漢布夏豬種比較時，肌束直徑差異不大，但每條肌束中的肌纖維數在日本盤克夏豬種則較多，亦就是日本盤克夏豬種的肌纖維較細，此乃日本盤克夏豬肉屬優質肉的一項因素。

資料來源：張秀鑾博士

Roselu

THR這兩年跑下來的成績
盤客夏
真的是所有豬種裡最差的
路 還很遠

而且連續三年進美國的盤客夏
發現他們的變化 非常地大
越來越像 杜洛克
太過精肉
這又喪失原本盤客夏品種的定位

不過有一項好處
記得10幾年前大一讀的
動物農莊
其中那凶狠的豬 就是盤客夏
牠的確是抗病力較佳的純種豬

pighead

學妹，你的標題是繁殖指數哦
我很想知道Berkshire在台灣的繁殖情形哩！
他的肉質與生長大致就如張博士所寫的與你所說的，我也在
其他主題裡提到，因為從美國做回台灣，多少也接觸了這品
種的肉質及生長，但是沒有繁殖及抗病性狀，不過其繁殖與
抗病力會不會因為逐漸精肉型而失去？如同杜洛克一樣？
因為脂肪組織的存在的確與免疫、繁殖甚至生理平衡有很密
切的關係，這是近幾年脂肪生理與疾病、繁殖等的相關性試
驗之結果，這種新激素就叫做Adipokine (脂肪激素)。

Roselu

學長
我看我直接把PigChamp的軟體
和我的所有data寄給你好了
email你的住址給伍好了
無聊時候玩玩

但是成績不好的秘密
可不要跟別人說

Berkshire的年離乳頭數
只有全場平均值的0.85
粉不好

pighead

只拿資料做不出好的分析結果，必須與做出資料的人好好討論，
看要解答什麼問題，當中有何變數與可能影響的效應等等，才好
下手去分析，不然真的浪費了大好資料。

我也從其他人知道盤客俠的繁殖性能不甚好(但是可能不是每一
頭母豬皆如此)，不知道為什麼？

所以想問你看看，但是似乎幾位養過這品種的人都說小豬哺乳
時長得很快，只是到了下保育後就變慢了。

我真的不知道為何此一品種有這樣的表現？？

Roselu

日增重沒有特別不好
但是產子頭數偏低
也有可能是胎齡平均較低