壽司之神---之於我們的基本功
http://youtu.be/WkI_8JVfgd0http://www.youtube.com/watch?v=WkI_8JVfgd0
當我25歲開始養豬的時候,就是這樣的感覺
每晚睡覺前,滿腦子都是各種念頭,各樣的實驗
每晨迫不及的起床,想要試驗這試驗那
可以每天連著工作 14小時
連中午吃飯都是站著吃
不管是 看著病豬解剖
或是和來訪的業務談話
日常簡單的例行工作
就是要這樣
每天不停地練習
變成身體的一部份
一開門 聞到空氣的味道
就會知道 小豬仔的下痢是什
一聽到 咳嗽聲 就知道是什麼
摸摸母豬的耳多 就知道溫度高低
一舔飼料或是魚粉
就知道購不夠新鮮
藥品會不會太苦
要這樣持續10年以上
才算是及格
小野二郎今年已經87歲
還在工作崗位上
他和之前去世的王永慶
態度和外貌是接近的
過了35歲之後
相由心生
是騙不了人的 http://www.youtube.com/watch?v=n3WEYNdSNfo&feature=related
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