法式歐風餐 口味道地精緻

pighead

台中市美術館附近有家歐式料理餐廳，店裡標榜賣的都是道地歐法鄉村美食，其中一道「波爾多爐燒菲力牛排」，只用單純的橄欖油和紅酒去爐燒提味，原汁原味，幾乎是饕客必點。走進店裡，光看裝潢，就知道食材走的是歐風料理，首先這道「巴伐利亞煙燻豬腳」，就是採用本地黑毛豬的前腿膝肉，不含骨，每塊都重達有15盎司左右。每塊豬腳，都先用胡桃木屑煙燻，再用特制滷汁醃制一天，完全吸收醬汁，再大火油炸，保留水分與膠質。再來這道「波爾多爐燒頂級菲力」，不帶油、不帶筋，先用橄欖油煎，只是要引出香味，鎖住肉汁，接下來，再用獨特的法式牛排爐悶煎到需要的熟度。最後這道尚未推出的「焗烤松露野菇麵」首度曝光，珍貴的松露醬，搭配新鮮時蔬，有口感鮮脆的荷蘭番茄、綿密牛番茄，還有四種鮮菇，起司香味濃鬱，爽口美味。歐法鄉廚料理精緻道地，樸實鄉村氛圍，也深受女性顧客喜愛，有空不妨來這裡感受一下。

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住中部的同學去感受一下，然後回報一下唄！
看看能不能讓我們流些口水。

李仔

嗯　這几天去看看　不知價錢如何　會不會很貴阿　

pighead

ㄚ知，所以才需要中部的同學去探路看看囉！

李仔

嗯　那有沒有店名阿　或是電話　有點難找　提供一下吧

pighead

我只是看過報導，但該報導竟然沒有將餐廳名字秀出來，我只好拿菜名去
請教Mr. Google，嘿嘿嘿，辜先生真的是上天下地都知曉，應該是下面這
一家吧！不過，這位小姐吃過之後的感覺好像還可以勒！不是有那種值回
票價的樣子，嗯，要再三考慮了，價錢不便宜哦！

地址：美術館綠園道 台中市五權西四街63號
電話：(04)2378-0489 (04)2378-0486
營業時間： 11:00-14:00；17:00-22:20

單點價位約350~550之間，加200圓變套餐，另加10%服務費
套餐可任選歐法經典莎拉、主除湯品、現烤麵包、莊園田品、飲品
主餐我選的是嫩雞，小群點的是鴨胸，小聞點的是菲力牛

餐前果汁: 番茄加柳橙汁，意外的好喝，沒有讓我覺得很有番茄味

現烤麵包: 有三種，現烤法式麵包、法式可頌、義式香料麵包，前兩者可以搭配甜奶油跟鹹奶油，後者可以搭配由紅酒醋、橄欖油及胡椒的醬料，其中我最喜歡的就是義式香料麵包，相當鬆軟，搭配降料更是好吃，但是我不喜歡硬硬的法式麵包，我喜歡甜奶油，小群喜歡鹹奶油，都相當不錯唷。

紅酒醋、橄欖油及胡椒的醬料

法式尼斯沙拉、凱薩沙拉：小群點的是法式尼斯沙拉，裡面除了生菜外，還有鮪魚、蛋、洋芋等，相當料好實在，我點的是凱薩沙拉，我覺得生菜相當新鮮，麵包並未切成丁，一片烤成酥脆的法式麵包，讓我一口新鮮生菜，一口香脆麵包，配上現刨的起司，覺得還不錯，雖然不如法式尼斯沙拉多重口味，但是也蠻不錯低。

法式尼斯沙拉

凱薩沙拉

煙壎培根奶油南瓜濃湯、雪莉蟹肉奶油巧達濃湯：我點的南瓜濃湯屬於甜口味的，南瓜湯相當濃稠，另外還吃的到一塊塊煮透的南瓜，吃的到南瓜那種蔬菜的甜，但是因為搭配鹹口味的培根，所以不容易吃膩，不過因為很濃稠，吃到這到我已經飽了，而小群的巧達濃湯，則是鹹口味，之前覺得巴布、雙聖的濃湯已經是第一名了，這家的巧達濃湯，讓我覺得也相當不錯，不過因為吃的相隔時間有點距離，我也分辨不出哪一家是第一名，都很好喝!!

波爾多爐燒頂級菲力牛排、凡爾賽爐燒野菇肝醬雞排、鴨菲力：不知道大家是飽了還是如何，吃到主菜的時候，大家心得就是普通好吃....，我覺得我的鵝醬雞排，雞排相當多汁，搭配他的醬料以及鵝醬，又更加甘甜，還蠻不錯的，不過單點要3佰多塊的話，會有點心痛，而最讓人期待的菲力牛排，我猜他不是美國牛，哈哈，所以沒有讓人家過癮的感覺，所以單點菲力要550我覺得更心痛，鴨菲力我第一次吃吧，下次應該不會點，北平烤鴨不錯吃，但是鴨菲力不是我會喜歡的菜色，但並不代表他不好吃拉，就像是義大利麵一樣，我還沒領悟出他好吃的點在哪裡。

凡爾賽爐燒野菇肝醬雞排 鴨菲力波爾多爐燒頂級菲力牛排

波爾多紅酒西洋梨佐香草冰淇淋、皇家雪莉麵包布丁：香草冰淇淋還不錯吧，蠻細的，西洋梨則敬謝不敏，噸的相當熟透，但是吃進去的時候會有像喝到辣辣的可樂的感覺，奇怪的口感，再加上不甜，所以就剩下了，皇家雪莉麵包布丁，有點失望，我以為會有麵包的，我感覺不出他的麵包，布丁也烤的坑坑洞洞.....

皇家雪莉麵包布丁

皇家伯爵奶茶、拿鐵咖啡：相當香的皇家伯爵奶茶，咖啡也喝的出來是現煮的咖啡，吃的出咖啡的原味。

拿鐵咖啡皇家伯爵奶茶

我與店狗