歐洲的商用及地方豬隻品種品系遺傳歧異度

pighead

3. HA (Hampshire): 右上方的漢布夏群組，這品種通常作為終端公豬系，看起來很明顯地
    沒有其他的品種或地方種來攪擾，或是以為是漢布夏品種，結果跑到其他品種的現象，
    可見漢布夏品種在歐洲的使用上比較是獨立運用，因為其生長快及肉量多的特性(雖有
    水樣肉較頻繁)，加上其明顯的白肩帶(顯性遺傳)，在配種選留上早期就比較容易區別
    ，請見下圖及網頁http://www.ansi.okstate.edu/breeds/swine/hampshire/index.htm。
   
    不過，有一個商用合成豬品系及一個地方性品種也被檢測出與漢布夏在早期有血緣關係
    ，商用合成豬品系是標示為LA的Laconie synthetic line (拉肯尼合成品系)，這是一家法
    國豬育種公司(Pen Ar Lan)的產品，相信在其品系建立早期就有雜入漢布夏品種血緣，
    另一篇文獻裡也提到這個品系是使用漢布夏、比利華及大白豬各三分之一所組成的。另
    外，還有一個葡萄牙的地方性品種標示為BI的Bisaro(比沙羅)，也是有白肩帶，但全身
    黑色較不明顯，也是早期曾有漢布夏的血緣，也或許是與漢布夏具有相同的祖先，請見
    下圖與網頁http://www.tiho-hannover.de/einricht/zucht/eaap/descript/1107.htm。
   

[ 本帖最後由 pighead 於 2007-12-11 08:40 編輯 ]

airjo

老師  
那  歐亞野豬有在這上面嗎???
      英國的威爾斯 有在這上面嗎???
好奇他會擺在哪一個位置!!!

pighead

嗯，好問題哦！
先說歐洲野豬(因為這個研究是以歐洲豬種為主要考慮，歐盟出錢的，並未考慮其他地區者)
，在圖中右下角NI-RE/MJ群組右邊有個WP(Wild pig from Poland波蘭野豬，注意這種類與
許多圖鑑或研究所使用的北歐野豬不同類)，看起來應該是接近比較原始形態的西班牙伊比
利半島豬種。至於，亞洲野豬，沒提到耶！我也不知道。

圖一、歐洲野豬


圖二、美洲野豬


圖三、印度野豬

再說英國的威爾斯(Welsh)，請見http://www.ansi.okstate.edu/breeds/swine/welsh/index.htm
，其實這品種在上世紀已有引進藍瑞斯血統，而且其外觀原本與藍瑞斯就有類似之處，只
是平均體長稍長些，但是腳的高度較低，所以看起來還頗具特色。雖然沒有列入此一研究
中，但是我個人猜想，他會在藍瑞斯群組當中或是兩旁接近之處。


圖四、威爾斯品種

[ 本帖最後由 pighead 於 2007-12-28 23:10 編輯 ]

winter

最近經常被一些怪咖嚷著~有沒有比berkshire更棒的豬肉可以提供
或者是，為什麼不能引入伊比利或mangalica這些品種來飼養
找著找著，回頭看一下老師寫的資料
獲益良多^^

winter

本質就是本質，吃什麼最多是在官能品評部分略有差異
繼續保持活力，有變革才有希望，找出品質差異才有未來