產業升級

Babyface · 發表於 2007-6-9 00:43:14

品牌肉??自產自銷??肉品加工??
HACCP(好畜圃)??ISO??進出大陸??
請各位先進指點一條路吧.............

songhefarm · 發表於 2007-6-10 21:07:24

身為一位生產者.

希望能為消費者生產安全.衛生的豬肉.

不管是品牌肉??自產自銷??肉品加工??

HACCP(好畜圃)??ISO??進出大陸??..........

最終目的還是希望能夠產銷合一.

聽長辈說：有認識的養豬農民(黑毛豬.約2000頭規模)自產自銷.做的還不錯.

有時候自己的還不夠賣.還向其他肉販買豬肉來賣.

有想過自己嘗試看看.但自己忙於豬舍管理工作.說實在的也沒有多餘時間.

提供給您參考參考.

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松何牧場林清平

ace · 發表於 2007-6-10 21:40:21

給自己一個機會描繪一個願景
走出去看世界會發現原來
自己可以辦的到相信自己
有夢最美...........................

常被罵 · 發表於 2007-6-11 02:02:03

"產業升級"個人簡單看法就是"育成率的提升".就這麼簡單.而非"設備更新"或上下游"整合".台灣母豬年產13頭肉豬上市.這產業若可升級為18頭.就不怕外銷進來.24頭更不怕.26頭開始換我們外銷出去.想嗎?

豬肉榮 · 發表於 2007-6-11 22:54:47

應該是經營轉型`不單只是升級.
經營知識的升級才能從傳統農業~製造業(屠宰`加工)~服務業(銷售).
若想跨足自產自銷,可能時間`精神要花一半以上在牧場以外的事物上,且成功機率不可預期.

winter · 發表於 2007-6-11 23:12:08

提升豬場品質，推動履歷豬肉行銷研討會

補助單位：行政院農業委員會
主辦單位：財團法人李崇道博士基金會
協辦單位：財團法人台灣動物科技研究所
日期地點：第一梯次：96年06月22日(星期五）
　　　　　雲林縣西螺鎮農會 8樓會議室
(雲林縣西螺鎮延平路353號 05-5863621)　

https://taiwan-swine.com/viewthread.php?tid=4271&extra=page%3D1

dowell · 發表於 2007-7-31 14:11:09

升級的範例

雅痞風 · 發表於 2007-7-31 15:14:50

自產自銷這方面小弟我有跟你們一樣的看法.目前我是從事黑毛豬批發.豬隻來源是由各大養豬場購買而來.在各隻批發給下游肉販.這行以從事多年
但這樣的模式能經營多久.小弟心中大概也有個底畢竟這是傳統行業
唯獨走出一套自己的經營模式要創新更要有高水準的品質!!
第一個念頭是做豬肉宅配.不過想要做宅配.第一要有錢.第二要有足夠的人力..還有很多因素我就不多說.以台灣環境來說還不夠成熟
所以想到自產自銷.唯有養豬的時間能跟我配合.首先要找到廠房.....(在找中)
台灣未來有機會解除疫區.就有機會恢復外銷受惠的將是品質優良的養豬戶
(記得嗎?日本人以前最喜歡吃的就是台灣豬肉喔!!)

小嫩嫩 · 發表於 2007-7-31 18:07:48

過了這麼多年~真希望他們還記得= =

jacob · 發表於 2007-8-3 23:01:21

產業升級....或許可以想一想如何讓豬場更加的環保....
例如廢水回收利用變成沖洗高床或是豬舍屋頂降溫用.....
沼氣回收利用變成保溫的資源或是焚化爐的能量來源....
豬舍屋頂裝上太陽能板讓豬舍變成發電廠豬舍內就可以盡情的用電風扇來降溫了.......
嗯.....來去睡覺比較實在好了....