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[國內] 口蹄疫20年後首次 台灣平埔黑豬銷港

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發表於 2018-1-30 19:32:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

屏農李榮春 基因逐代篩選有成
〔記者邱芷柔/屏東報導〕屏東從口蹄疫爆發後從未有活豬出口,曾獲得百大青農的屏東豬農李榮春,經過八年時間透過基因逐代篩選,找回了台灣原生種「平埔黑豬」,上週首度將第一批活體平埔黑豬運抵香港,是近年屏東第一個外銷活體豬的農友。


李榮春(右)在出口前做最後的豬隻檢查確認。
(平埔黑豬業者李榮春提供)
李榮春(右)在出口前做最後的豬隻檢查確認。 (平埔黑豬業者李榮春提供)

平埔黑豬準備出關。
(平埔黑豬業者李榮春提供)
平埔黑豬準備出關。 (平埔黑豬業者李榮春提供)

原是長榮航空修護工程師的李榮春,九年前遇上金融風暴決定轉業,摸索過程他發現台灣黑豬的品系混雜,讓他看見「純種」黑豬的商機。

8年努力 找回台灣原生種黑豬
李榮春說,尋找台灣原生種黑豬的過程相當艱困,每一隻都要抽血驗DNA,平均每一百隻僅有十隻是純種,在台大動物科技系教授王佩華等人指導下,經過八年時間,終於找回了肉質、口感極佳的台灣原生種黑豬,透過逐代篩選、監控後,現在平埔黑豬已能穩定產出。

李榮春的養豬場以育種平埔黑豬為主,產量還不足應付市場需求,平埔黑豬肉質鮮美、油花分布均勻,首批送抵香港的一百隻平埔黑豬,為平均六十公斤重的仔豬,未來也將視市場反應,計畫朝契作方式增加產量。

屏東縣農業處副處長鄭永裕說,香港地區沒有畜牧業,豬肉來源主要靠進口,這次從屏東進口平埔黑仔豬,主要是因應香港當地的飲食需求,作為烤乳豬使用,台灣過去受限於口蹄疫疫區關係,幾乎沒有活體豬輸出,但各國對於進口豬肉的規範不同,這次平埔黑豬通過台灣、香港雙方的進出口檢驗成功打先鋒,屏東目前也有食品加工廠通過日本廠方檢驗,以少量的冷凍豬肉進軍日本。

鄭永裕表示,二十年前台灣成為口蹄疫疫區,在各界努力下,今年可望重新取得非疫區資格,屏東養豬數量占全國第二名,縣府今年也推出「屏東幸福豬標章」,期待內外銷一起讓屏東豬產業再升級。

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發表於 2018-1-31 19:21:43 | 顯示全部樓層
真是被感動的痛哭流涕……
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