米的表層汙染,多洗幾次便可

大胃楊

中央社〕市售「金墩米」驗出農藥殘留超標，毒物科醫師林杰樑表示，這是表層污染，只要在煮米前用清水洗到透明即可。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，市售米驗出撲滅松、賽達松等農藥殘留超標，殘留主要是因為農藥在噴灑後，沒有經過安全採收期，因此在碾米的製程中污染到白米。

林杰樑表示，這是表層的污染，其實只要好好沖洗便可洗清，建議用清水洗4次到5次，讓洗米水呈現透明便可以去除農藥殘留。

林杰樑說，撲滅松會造成小孩過動與注意力不集中，具有2種毒性，包括會造成免疫力異常的免疫毒性，讓孩子容易感染與過敏；對懷孕老鼠試驗後發現會造成生出來的小鼠行為異常。

他說，賽達松的毒性會傷害肝臟，讓肝細胞增生。

林杰樑說，市售米的農藥殘留沒有單位檢驗，農委會與衛生署互踢皮球，農委會只負責公糧的檢驗，不負責市售米檢驗，而衛生署則表示，這是農委會的責任。

他說，白米是國人的主食，天天或是每一餐都少不了白米，國人每天暴露在風險中，更應該注意米的食品安全，不過，卻沒有主管單位為人民把關。

蘇少儀

怎麼可能只存在米的表面？

任何業務都必然有權責機制
農政機構應該有監測機制（監測不到則表示棌樣設計及比率需要檢討）
品牌包裝米應該是米商的原料及成品品管
市售包裝米是食品應該是衛生署的權責範圍