肉用D公豬的選擇?

日昇 · 發表於 2007-1-1 21:36:32

得先做足功課
蒐集資料
了解自場的優缺點
自己的財務結構等

這之間的寂寞
很難可以殺盤推演就準備好心境--------感同身受
適合自己豬場母豬的公豬就是好豬
牌價就代表一切ㄇ

團長 · 發表於 2007-1-1 23:50:09

體型很極端的一般感覺起來真的長的比較慢
但也不覺得高牌價2-3元的豬一定成長速度就是龜速
再說成長速度快慢用眼睛看準嗎
有磅秤的場子也不多吧  上次上動科所舉辦的課老師問有磅秤的舉手
40個人好像只有4-5個舉手吧...

肉品拍賣市場的肉豬  有壁壁敗腳路很容易事故的
也有那種有肉量體長又長的  感覺不會壁壁
兩種價格可能都會高於平均牌價
但要我養  我愛養後者那種豬

不可以選擇的答案也是我所追求的

LYD離乳育成率會不會高於LD

我也很好奇哩
去年配的LY母豬可以準備配種了
我也想測試觀察離乳育成率會不會提升耶

反正只有在本場的成績才算數吧

[ 本帖最後由團長於 2007-1-1 23:57 編輯 ]

pighead · 發表於 2007-1-4 11:47:55

其實此二者的最適 (optimal) 的依據皆為利潤 (牌價 - 成本)，而非只有牌價。

牌價比較無法完全由自己控制，但是你可以選擇拍賣市場的地點，但是不同
的地點要考慮運輸成本與可能的損失；但是成本方面可以由自己選擇而做部
分的改變，飼料原料、種豬購入、人事成本、疫苗藥物、興建與維護等等，
所以在現實局面下，增加利潤的辦法比較多是來自成本降低，而成本降低則
是你對自場的整體經營、豬隻性能與生產資料的掌握，方能做出因應的措施。

如果從利潤來看自場的肉豬上市的最適體重與體型，應該比較不會產生衝突
，如阿肥提出的選項中，飼效與生長速率是高相關的兩種性狀，但是與體
型能否配合得上呢？有時候也不能只怪公豬，來看看數據吧！

以下是Purdue University (美國普度大學) Dept. of Animal Science (動物科學
系)的A.P. Schinckel and M.E. Einstein 1997年發表於網路的一份文章所得：

圖一、隨著活體體重增加(X軸)，每日增重在大約80公斤(170~180磅)
左右達到巔峰，之後就開始滑降，不管是閹公(Barrow)或女豬(Gilt)皆
如此，但是閹公豬的日增重顯然地比女豬來得快，而且是從保育期就
開始是有差距的。這圖中提供我們去思考獲利的來源(豬隻體重成長)
走勢為何。
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/日 lb/day)

圖二、隨著活體體重增加(X軸)，每日採食量(Feed Intake, lb)卻是一直升高
，可以清楚看到女豬明顯地比閹公豬吃得少，如果場內肉豬公母比為1:1，
則可以取其中間再自行畫一條曲線。這圖中提供我們去思考飼料成本的(豬
隻成長所需的食物)走勢為何。
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/日 lb/day)

圖三、隨著活體體重增加(X軸)，飼料效率(Feed Conversion, 飼料重/增重)
也是一直升高，這就表明飼料成本/成長速率所出現的生產效率是隨著體重
增加而降低的。大概在55公斤體重之後女豬的飼料效率明顯地比閹公豬好。
這圖中提供我們去思考飼料成本所能提供的效率走勢為何，但是沒有將其他
成本考慮進去，另外各位可以將自場所售出的牌價依照體重畫出，如果你也
有資料可以產生如上之圖形，就能夠產生自場的最適上市體重點。
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/磅 lb/lb)

[ 本帖最後由 pighead 於 2007-1-4 16:09 編輯 ]

pighead · 發表於 2007-1-4 16:27:28

不過，日增重有可能都是肥肉(脂肪)的堆積，所以改換個項目來看增重，
使用瘦肉增重可能比較能夠表達養豬的收入，故有下圖

圖四、隨著活體體重增加(X軸)，女豬每日瘦肉增重(Lean Gain)在大約
80公斤左右達到巔峰，之後就開始滑降，而閹公提早在約70公斤時達
到高峰，閹公豬連瘦肉堆積的速度在90公斤之前是比女豬快，但是也
提早往下走，而且掉落的速度也頗快。
這圖中強迫我們去縮小範圍看獲利來源。
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/日 lb/day)

圖五、隨著活體體重增加(X軸)，女豬每日脂肪增重(Fat Gain)在大約
80公斤之後就保持平緩，閹公豬也差不多如此，但是閹公豬肥肉堆
積的速度從一開始就比女豬快，而且差距日益增大，到了80公斤體
重以後，兩者的差距就一直保持下去，所以閹公豬在生長階段開始就
是吃飼料生肥肉為其一生的目標。
這圖強迫我們去縮小範圍看獲利來源，你的投資與每天的努力是跑到哪裡去？
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/日 lb/day)

圖六、隨著活體體重增加(X軸)，女豬瘦肉飼料效率(Lean Feed
Conversion=Lean Gain瘦肉日增重 / Feed Intake每日飼料採食量)在大約
55公斤之後就比閹公豬效率好，也就是閹公豬的瘦肉產生效益在70公斤
體重之後呈現急劇的下降(拋物線似的上升)，所以不要學明朝的皇帝給予
太監公公們掌管大權，這樣的效益很差的，難怪明朝的行政效率頗差(ㄟㄟ
我這是扯到哪裡去了)。
這圖給我們一些養豬之變動成本的投資報酬率走勢，你的獲利了結點在哪裡？
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/磅 lb/lb)

[還有完結篇，敬請耐心等，因為寒流將近，pighead需要保暖工具，否則
這顆豬頭會再次得鼻竇炎，也請大家趕快為場裡的豬豬們準備禦寒設施囉]

[ 本帖最後由 pighead 於 2007-1-4 16:35 編輯 ]

pighead · 發表於 2007-1-5 08:53:58

抱歉，我回來了。昨晚去準備禦寒設備，逛了許久，也悟出許多道理，
我所屬的這條品系是瘦肉率很高但是禦寒能力很差的，飼料效率在20歲
以後幾乎等於零，所以在飼養管理的角度來看，還是早早淘汰算了，不
然成本付出會得到很差的報酬，但是沒有生個女兒來看是否具有模特兒
的體型？

圖七、隨著活體體重增加(X軸)，不同品系(High高精肉系、Low低精肉系、
Med中精肉系)的閹公豬(Barrow)每日瘦肉增重(Lean Gain)在55~70公斤左
右達到巔峰，之後就開始滑降，但是高精肉品系的閹公豬(精肉老爸的遺傳
為主)瘦肉堆積的速度與量都比其他兩品系來得快且多，尤其他往下滑落的
時間點比較慢(75公斤以後)，不過肥育期中仍舊是體重越大顯著地瘦肉堆
積得粉少，端看你去審視可能的利潤增減而定奪出豬的時間。
這圖告訴我，終端公豬系的精肉量與比例對未來子代肉豬的瘦肉增重可能
會有10~30%的影響，真的必須慎選終端公豬品系(因為數據沒有提到母豬
系的資料，我可沒有歧視女生，母豬其實對肉仔豬的影響在遺傳、子宮環
境、母性、哺乳等等是很深度的)。
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/日 lb/day)

圖八、隨著活體體重增加(X軸)，不同管理(Ideal理想型、Above Average
高於平均、Average平均狀況、Below Average低於平均)的肉豬(應該是包
含女豬與閹公)之每日瘦肉增重(Lean Gain)在55~65公斤左右趨緩，之後
就開始滑降，雖然理想的管理狀態與措施可以讓豬豬早點達到可出售的體
重與合適的瘦肉比例(雖然它後面掉得很快，但是總面積代表瘦肉堆積量還
是遠大於其他的管理條件，作者指出那是我們的目標)，但是為了達到理想
的管理條件，或許必須是長期的努力與成堆的銀子去累積而出，高於平均
的條件呢，大約可以比平均飼養條件狀況者給予20%的瘦肉堆積量(看面積
來比較)，如果乘以你的年銷售頭數，那你大概知道可以花多少銀子去改善
設備與人員訓練。
所以，雖然沒有取得很好的終端公豬品系，可是你也可以借著改善飼養管理
的條件來增進瘦肉生長的速度與數量，有時候這些措施可能不需要花太多錢
就可以達到，雖然有些時候還是得花錢去改善，但記得要花在刀口上。
(此圖的單位：X軸為磅 lb，Y軸則是磅/日 lb/day)

此篇結束，謝謝你耐心的看到這裡。