認識黴菌毒素~

edwardhsu

黴菌毒素是什麼？
黴菌毒素是病原性霉菌的第二代謝物。 動物非常有害,即使在低的含量也同樣會對動物體產生不良的影響,到目前為止超過350種類型已經被發現。 以毒性來看,他們其中的7個最常被知道。而怎樣在農場診斷及解決此方面的問題是我們值得思考的問題。

如果我們使用黴菌抑制劑,我們需要使用吸附劑嗎？

黴菌抑制劑只是阻止黴菌生長,不殺真菌,因此只能控制黴菌的生長,仍然有黴菌會繼續生產黴菌毒素因此黴菌抑制劑不會殺滅和吸附黴菌毒素使得黴菌毒素會一直存在於穀類,甚至在收割或製料前

在黴菌抑制劑和黴菌毒素吸附劑之間,該如何選擇呢?  
如果可以的話建議兩個都使用。以黴菌抑制劑保護飼糧而黴菌毒素吸附劑保護動物;如果你必須只選擇一種,我們則建議使用黴菌毒素吸附劑。為什麼呢？與黴菌相比較,黴菌毒素會引起更多的疾病。如果你只使用黴菌抑制劑,則飼糧中你仍然有黴菌毒素存在的問題。

以毒性來說最被現場發現的黴菌毒素有哪些?
目前對農場造成損失的黴菌毒素我們可以整理出來有七種,分別是黃麴毒素,赭麴毒素,伏馬鎌孢毒素,T2毒素,F2毒素,DON和橘毒素;以目前科技來說黃麴毒素對目前世界各地都不是主要的問題,因為黃麴毒素是一種電位毒素,所以任何帶電位的黴菌毒素吸附劑只要在每噸料中添加5到20 kg 都能有效治療;反而伏馬鎌孢毒素可以說是目前最值得重視的黴菌毒素。因為她們所引起的損失費用最大。而且由於非常少產品能有效對抗此毒素,因此非常難控制。

關於黴菌毒素的檢驗分析方法有哪些?
主要的分析方法可以分為HPLC及ELISA兩種。HPLC是一種高精密的化學方法,分別結合了高性能液體色譜學(HPLC 標準),薄層色譜學(TLC),  HPLC結合分光光度劑(MS)而令氣體色譜光析學與MS 相結合; 而ELISA是以多聚合的抗體以及螢光單體抗體檢驗,是很敏感且迅速的方法。NIR 相互關係>0.9的HPLC 約1-5 分鐘,我們可以試比較如下表


表一. 黴菌毒素的分析方法

分析方法	HPLC	ELISA
優點	準確,特色,鑑定低的濃度,正式方法	快速,便宜,可同時分析,可檢測的濃度較低
缺點	昂貴, 費時, 檢測其特色, 不能同時分析	萃取純化,會有假性陽性反應產生,不如HPLC來的準確,需要用顯微鏡觀察

如何防止黴菌毒素中毒?
l          使用黴菌抑制劑保護飼糧  
l          使用有效的黴菌毒素吸附劑來保護動物
l          使用正確的劑量

市售黴菌毒素吸附劑的比較優劣
一般市面上的黴菌毒素吸附劑種類繁多,普遍來說常見的包含了水合矽酸鋁鈣鈉, 酯化甘露醣,酵素,MOS及丙酸複合性吸附劑; 水合矽酸鋁鈉成分吸附率高,不過缺點是再吸附黴菌毒素的同時會將飼料中的營養物質一起吸附造成飼料中的營養不平衡; 市售有許多以酵素配合其他丙酸或MOS等複合性吸附劑,此類型的缺點主要在於其吸附效果並不如想像中的理想,其原因有部分是因為其投與劑量因成本考量上並未達到標準劑量,大大的影響黴菌毒素吸附效果的優劣。

結論
由黴菌毒素造成的免疫抑制很容易令人與其他病原菌感染造成混淆。一般來說,高濃度的黴菌毒素感染的所造成的影響可以很容易用肉眼看見,不過低濃度的黴菌毒素感染雖然肉眼很難看出差別但是是會造成免疫抑制的,而組織病理可以準確的幫助區別和診斷大部分的案例。也因此必需確定黴菌毒素在飼料內感染的濃度，避免錯誤的診斷而混淆由病毒和細菌所造成的疾病以免造成更多的損害和症狀。

suvaxyn

請問如何選擇適合黴菌毒素吸附劑
如何評估經濟效益
正確的劑量如何判斷

edwardhsu

目前市售的黴菌毒素吸附劑種類繁多~每家廠商一定都會宣傳自己的優點, 不過以我最近兩個月收集的資料顯示出一個蠻可怕的結果
就是其實市面上許多廠牌的黴菌毒素吸附劑其推薦用量事實上在國際上是未達標準用量的,也因此現場很多客戶都反應其實感覺有加跟沒加
看不出來有何不同,也因此對於黴菌毒素吸附劑也沒有過大的要求, 總是覺得便宜就好,就好像是添加味素一樣,加心安的~
但是就我收集資料顯示,市面上見到最便宜的黴菌毒素吸附劑的成分,其實在吸附黴菌毒素的期間也同時會吸附掉飼料中的營養分,造成飼料營養的不平衡(請原諒我無法詳細說明何種品牌和成分,因為不想藉此得罪人,小弟只是希望跟大家一起分享心得罷了)
說了那麼多~結論是,那要如何判斷你所使用的黴菌毒素吸附劑的好壞呢? 我們可以從以下幾點判斷
1. 當你發現貴豬場的豬隻疫苗注射的效果不佳,而且換了別家品牌也沒有改善的時候,很有可能就要注意自己的黴菌毒素吸附劑的問題了
2. 當你發現你的豬隻有耳朵看似燒焦的症狀,也需要注意
3. 當你的飼料中添加良好的黴菌毒素吸附劑的話,你會很明顯的發現自己抗生素的治療次數明顯降低
4. 當你發現本來豬場都很好養的,但是因為最近高價位低品質的玉米進口後,其他飼養管理沒有改變卻發現豬隻越來越難養的情況
以上是小弟的一些淺見,只願與各位分享和指教,也希望與各位互相交流


理和公司專員 徐景興
Anivet@ms47.hinet.net

ANDY

市售黴菌毒素吸附劑的比較優劣
一般市面上的黴菌毒素吸附劑種類繁多,普遍來說常見的包含了水合矽酸鋁鈣鈉, 酯化甘露醣,酵素,MOS及丙酸複合性吸附劑; 水合矽酸鋁鈉成分吸附率高,不過缺點是再吸附黴菌毒素的同時會將飼料中的營養物質一起吸附造成飼料中的營養不平衡; 市售有許多以酵素配合其他丙酸或MOS等複合性吸附劑,此類型的缺點主要在於其吸附效果並不如想像中的理想,其原因有部分是因為其投與劑量因成本考量上並未達到標準劑量,大大的影響黴菌毒素吸附效果的優劣。

美國FDA正式的宣布水合矽酸鋁類的產品在她們美國當地是不能宣稱為吸附劑使用因為她只針對黃趜毒素有吸附作用,爾且它帶正電會吸附你飼料內的礦物質跟帶負電的一些物質 而且它的作用時間需要17小時以上才能作用是問各位有用嗎 水合矽酸鋁的產品你們是在用心安的嗎

edwardhsu

没錯,一般來說水合矽酸鋁鈉成份的黴菌毒素吸附劑的確是有以上所說的缺點, 也因此我們市面上可以看到最便宜的毒素吸附劑都是此類成分所製成的
而且以目前來說,黃麴毒素是所以黴菌毒素吸附劑最基本的吸附毒素,偏偏目前造成豬隻影響較嚴重的伏馬鎌孢毒素,F2,Z2毒素又很少有吸附劑能夠有效吸附,因此造成很多農民都認為添加吸附劑就好像添加味素粉一樣看不到效果
所以再選擇上要特別的注意