去年美國選購種豬沒買到的漢布夏公豬的父親...

pighead

依據某大學教學科目之中英文名稱來看(我想這些名詞是由本科目專精老師所提出，應該有其依據，
若有人不認同，請自行找這些開課老師詢問)
肉品學=Meat Technology
http://fsis.thu.edu.tw/wwwteac/t ... 11&ss_sysid=otr

依據某本肉品加工學內容介紹，可知
肉品學=Meat Science (或有人翻譯成肉品科學)
http://findbook.tw/book/9787109134324/basic

也有人翻成Meat Science=肉類學 (中華百科全書)
http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclope ... 5562&forepage=1

冬天版大的老師網頁有兩種名詞(肉品學及肉品科學)
http://ansc.niu.edu.tw/people/bio.php?PID=6

其實，我個人認為這只是中文譯名的差別而已，有甚麼好討論的？

有些翻譯讓人頭痛，例如：
動物學=Zoology
動物科學=Animal Science (國外有些學校還特別強調他們系名為Animal Sciences)
這兩者差很大，前者為基礎生物學中的動物學，後者則是應用科學領域的動物科學

但是，動物育種學=Animal Breeding
遺傳學=Genetics
化學=Chemistry
物理學=Physics
數學=Mathematics
微積分=Calculus
乳品學=Dairy Technology or Dairy Science
乳品加工學=Dairy Product Processing Technology
資訊科學=Computer Science (也有人說資訊學，對岸則稱訊息科學)

反正這些專有名詞在我有限的腦部記憶體中全部存入英文名詞，中文名詞
則靠估狗幫我查囉，要吵就到估狗或維基百科這些地方去吵

popsad

學長歹勢   這的確沒甚麼好討論的   只不過要叫小蘇噹人總得噹準一點   不要老是

明明擦棒球卻以為安打   看起來替他挺難過的  

學長看學生報告看到快瘋了喔~~   學生亂寫   您就亂看就好了  當學生總喜歡寫報告

不喜歡考試   覺得幾個人湊個報告比較輕鬆  不用考試時緊張兮兮  不過當過老輸後偶

才覺得考試才是王道   要學生努力向學  既使只有幾天努力也好   考試最好  最好是每

節隨堂考  大學太涼了  根本都不知道甚麼叫作讀書  更不用說作學問了   

pighead

popsad 發表於 2011-11-24 09:24
學長歹勢   這的確沒甚麼好討論的   只不過要叫小蘇噹人總得噹準一點   不要老是

明明擦棒球卻以為安打    ...

通常來說，我教的課程內所出的報告不好寫，例如有門碩博士生的課，每個人拿到的題目
不同，但是方法與原則大致相同，所以大家可以討論，可是無法抄襲，有些人很怕open
book，我的報告是open to the world，隨你上網、書本、期刊論文等等去找，只要說得出
理由與邏輯方法正確，就有一定的分數，要拿高分則要整理到連非本領域的科學人士都能
夠看懂得。
以前還有出過另一種，三人一組當作是某家生技公司的分析人員，每組給予不同的數據
(通常是幾千到上萬筆序列)，以客戶委託方式的寫法給他們進行序列分析及註解，請這
小組進行分析之後整理成報告，期末報告時則是以對客戶報告的方式進行，要讓客戶們
滿意，客戶是由上課老師及其他同學組成，大家一起幫這組打分數。
大學部的報告則比較簡單一些，讀四五篇期刊文獻，包含儀器設備背後的方法及技術，
並加上這些技術方法的重要應用，簡潔抓重點在時間內說明清晰就有高分。
這些大致上都比考試難吧！而且學到的內容是較為完整的，應用性也比考試來得強，我
發現考試往往流於死背或強記，大部分人沒有融會貫通也可以過關，而考完試就大部分
內容會忘得一乾二淨，報告則會記得比較牢靠，沒有融會貫通上課內容與方法則不容易
說出道理與獲得完整結果。
不過，我出過的考試題目中最難的大概是是非題題型，只要設計得當，這都是考觀念，
觀念不正確或課程內容沒有融會貫通就不容易答對。所以，考試題目也要有適當的設計
方能考出學生的程度與學習果效。

蘇少儀

Meat Science: 從生體的肌肉到肉到腐敗過程中，生物化學及微生物學的變化
Meat Processing: 從肉變成各種肉類製品．肉有什麼特性，適合製作成....................．如何加工改變肉類的各種特性而成為商品.............說不完
Meat Technology: 至於科技，那就是從飼養到加工全程中如何利用人類的知識與經驗，把動物養好，屠宰好，加工或保存好，製造好...............
應該有差，做學問做事要實事求是，最好不要學那差不多先生（小學生都知道的道理）囫圇吞棗．這樣知識，經驗與技能才會精進．
否則什麼都一樣，那有研究沒研究不都是一樣
不求長進的...............別拖老師下水..................

蘇少儀

Science (from Latin scientia, meaning "knowledge") is a systematic enterprise that builds and organizes knowledge in the form of testable explanations and predictions about the universe.
Technology is the making, usage, and knowledge of tools, machines, techniques, crafts, systems or methods of organization in order to solve a problem or perform a specific function. It can also refer to the collection of such tools, machinery, and procedures.
Process (engineering), in the article, engineering which is collaborative and concerned with completing a project as a whole; or, in general, a set of transformations of input elements into output elements with specific properties, with the transformations characterized by parameters and constraints.

Babyface

蘇少儀 發表於 2011-11-24 10:31
Meat Science: 從生體的肌肉到肉到腐敗過程中，生物化學及微生物學的變化
Meat Processing: 從肉變成各種肉 ...

越看您大的表現，越覺得民間有句話，真的有他的道理。
〝博士仔好生，
生意仔歹飼〞。

(意思是說,生個會讀書的,比較簡單，
要生個會做生意的,比登天還難。)

跟農民打交道，對方只有三分滿，
差不多講到4.5分，足矣。
講到7.8分，
連茶都不端出來了。             送客。

但在講價錢時，
差不多的行情再加個1.2塊，大家高興就好。
明年產期，大家都沒貨時，
我包準有貨。


做人，不講個差不多，
難怪叫宅咖。
(您大也給我差不多一點。)

蘇少儀

生意就是買賣（如何買賣是不會隨便教的，其實不難，但要改變價值觀）
博士就是讀書（老師及書本．只要考得上，肯花錢買書，肯花時間唸....................都晾在那.......）

人的特質不同
生長的環境不同
價值觀不同（說清楚一點是是非觀）
麥來這套，看多了......................................

世界上的大企業
都是產品由公司發展好，誰都應該可以賣得好（無所謂生意仔）
賣得好不是景氣好或...................（醜聞一堆；這中間就有生意仔的學問；如何買銷售不被捉到或法律沒規範到）
賣得不好是景氣不好或公司的產品不具競爭力（博士研發的）或是策略不對（生意仔想的）
怎麼說不好生或容易生

Babyface

又硬湊一些氣勢凌人,空虛無物的話語，
我想您大,一定也很會澎漲論文字數。

本來就是完全不同的出身生活背景，
不要硬湊近過來嘛！？！(噁)

貴哥

雖然我書讀的不多,但請聽我講幾句公道話
如果兩個人要比較,要競爭
那得在同一個職業,或同一個比較基礎上才能公平論輸贏

之前我說過....蘇老剛進來群英網時,也是火力四射
我看了是非常杜爛
常常噹來噹去
但後來想通了..........人家口才學識的確好
講的也不無道理........其實是很有道理
不像我這種沒讀書一講就露餡,裝也裝不像

心態的轉變,因為他是專業獸醫,而我們是專業養豬戶
雖然討論的都是同一種動物
但畢竟職業還是不同,所以根本無法在一個相同的基礎上做比較

你說養小孩你比較會養,醫生說他看小孩的病比較厲害
這怎麼比??

不要硬把自己,放在不對稱的對手面前比
怎麼比,都是各說各話
怎麼比,都是在比誰嘴.......比較厲害而已.....

Babyface

網站本來就是在比文筆的，
就像貴哥哥以幽默輕鬆筆法取勝，
蠻受大家歡迎一樣。

至於您大的經驗發表之建議，
小弟表贊同之意。

已連絡防疫所李組長，
表示願接受記錄，
參加98%俱樂部.

到時階段性數字一發表，
一字不漏，原文po在精英網上。

說到做到。