樓主: 貴哥

台灣養豬大合作社..........大家一起來做夢

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 樓主| 發表於 2009-10-7 00:01:37 | 顯示全部樓層
這個夢境真棒.........還附圖片
希望大家踴躍作夢..........

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發表於 2009-10-7 08:22:14 | 顯示全部樓層
上群英網滿一年
最難回帖的一個主題....................

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發表於 2009-10-7 22:35:02 | 顯示全部樓層
與其做夢,不如營造一個願景,從很早以前就有的想法,大家分工合作,有專門養母豬的場,專門養肉豬的場,專門繁殖母豬的場,彼此分工,不要每個階段都學,這樣不管是批次還是統進統出都簡單,在疾病阻斷上也方便,屠宰場跟通路也一併納入,甚至自行開發肉品專賣店,或其他相關產品,以縣為單位做品牌講故事說在地美食,每個縣的風土民情各不同,不是嗎?

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發表於 2009-10-7 22:50:54 | 顯示全部樓層
每回看到美食節目介紹金華火腿時,心中百味雜陳,台灣擁有這麼多的好豬以及重多優秀的養豬戶,但卻沒有可代表台灣豬的肉品,萬巒豬腳不算,因為無法帶出國保存不易,而且現場吃較好吃買回家好像少一味,另外在看到西班牙的橡食豬所生產的生火腿搭配紅酒,一隻好像一千美金上下,花蓮縣某豬場所生產的豬肉都可生吃,為何沒有可代表台灣的生火腿呢。

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發表於 2009-10-9 23:23:52 | 顯示全部樓層
阿拉   阿門   阿彌陀佛   (奇怪怎麼都姓阿)

托夢???????

群英網網友一人一股(每股$10000)

共$40000000

夢醒

頭暈目眩:102 :093 :061

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發表於 2009-10-10 00:23:24 | 顯示全部樓層
西班牙的吃橡樹子(acron)的豬所生產的生火腿搭配紅酒

呵呵呵,這是pighead的夢境之一,好多年了,我曾與兩三位朋友分享過,
因為我的一位西班牙學姊現在任職於西班牙,就是負責這種豬的育種,
可是粉貴啊,我買不起。

我再來做一次夢
http://en.wikipedia.org/wiki/Jam%C3%B3n_ib%C3%A9rico


2007/12賣到紐約的價錢
(單位價格US$87/磅 --> NT$6,240/公斤;如圖整支帶骨火腿約要US$1,200~1,400 --> NT$39,120~45,640)
http://www.seriouseats.com/2007/12/iberico-ham-deliciousness-alert.html


http://www.orceserranohams.com/


香港人都有得吃了,我們還在流口水
http://resolsax.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1290890


這裡有中文伊比利火腿的介紹
http://blog.yam.com/denis/article/9511844


中文介紹其作法,其實是結合其長期的地方特色,方法並不是很精緻或複雜,只有特色特色特色
http://www.lamarche.com.tw/story.php?sn=218

不過,這種極其強調地方特色的東西,拿到紐約、東京、台北、香港,我覺得味道與食用感受一定差了許多,
呵呵呵,你們一定會覺得pighead非常挑剔,其實我只是簡單地想去西班牙看伊比利本地豬、火腿製作、當場
切出薄片配著最合適的當地飲料,吃一到兩片感受其當地風土人情的總和。

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發表於 2009-10-10 00:49:41 | 顯示全部樓層
夭壽.........
看嘎劉處ㄋㄨㄚ
嘉一杯B嚕
人生阿 ............人生................:0123 :0123 :0123

[ 本帖最後由 大萊產業 於 2009-10-10 00:50 編輯 ]

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發表於 2009-10-10 12:03:26 | 顯示全部樓層

有各想法

可以糾結有相同理念ㄉ同志,初期可以先用小而認股金,每股1萬來做初期ㄉ規劃,等合作社成立在結合貴哥ㄉ理念,或許能更快使合作社更快運作

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發表於 2009-10-10 12:03:49 | 顯示全部樓層

有各想法

可以糾結有相同理念ㄉ同志,初期可以先用小而認股金,每股1萬來做初期ㄉ規劃,等合作社成立在結合貴哥ㄉ理念,或許能更快使合作社更快運作

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發表於 2009-10-10 21:26:51 | 顯示全部樓層

回覆 37# pighead 的帖子

老師您好:新竹的九降風以及台灣這麼多優質的農產品,有這麼優異的風土只差豬種了,西班牙的氣候跟台灣差不多,引進豬種,台灣有沒有雙頭烏的豬,因為不太了解只有請教老師。嘻嘻:066
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