肉品拍賣市場!!!!

佳兒樂

不知道大家對彰化肉品市場有何看法?
   
   希望大家以客觀的方式發言!

ace

缺點
1.嚴重失重(平均3-5公斤)
2.內臟損害嚴重(不實母豬引睪)
3.供需不平衡(供過於求)
4.急宰率高(賣清或拍賣前死亡)
5.拍賣數度太快(約600頭左右)

庄腳人

原帖由 ace 於 2006-7-5 05:54 PM 發表
缺點
1.嚴重失重(平均3-5公斤)
2.內臟損害嚴重(不實母豬引睪)
3.供需不平衡(供過於求)
4.急宰率高(賣清或拍賣前死亡)
5.拍賣數度太快(約600頭左右)

好像每個市場內臟數量都扣蠻多
我們軀蟲也都照計畫但就是減不下來
我還曾經半夜去市場看獸醫驗肝
只覺得無話可說,太嚴格了

佳兒樂

原帖由 ace 於 2006-7-5 05:54 PM 發表
缺點
1.嚴重失重(平均3-5公斤)
2.內臟損害嚴重(不實母豬引睪)
3.供需不平衡(供過於求)
4.急宰率高(賣清或拍賣前死亡)
5.拍賣數度太快(約600頭左右)

嚴重失重(平均3-5公斤)．．太恐怖ㄌ
內臟損害嚴重(不實母豬引睪)．．這好像是真的
拍賣數度太快．．不是大約４００頭嗎？Sample Text

夏迪

養豬戶有苦難言之處...拍賣市場之所有疑慮就是其一.

suvaxyn

原帖由 庄腳人 於 2006-7-5 11:24 PM 發表

好像每個市場內臟數量都扣蠻多
我們軀蟲也都照計畫但就是減不下來
我還曾經半夜去市場看獸醫驗肝
只覺得無話可說,太嚴格了

因我本身曾參與過這份工作
當時在台中肉品市場一年多
我有話要說
現場都說有驅蟲
可是你真的到市場一看
發生比率真的令人害怕
如果真的嚴格執行
會是什麼後果
我的建議是
是不是先檢討自己
那裏還有待加強
之後再來討論屠檢員
會不會比較恰當

參考看看囉