丹麥造肉工業的目標

養豬年代 · 發表於 2006-5-14 20:03:46

看到這樣的數據，覺得真是把畜牧業給當工業了.

團長 · 發表於 2006-8-9 00:11:32

原帖由 weichen5824 於 2006-8-9 12:05 AM 發表
個人支持泰宏榮的說法, 離乳少於十頭/胎的場母豬的平均胎次會在3.4左右或以上, 平均胎次在4.1 離乳的小豬會在8.5上下.如果你的豬場的平均胎次在2.4左右, 成績會很好.所以可以想想別人的做法, 看看自己的成績.農業 ...

胎次跟離乳頭數會成反比喔
這兩個有關聯性嗎??

pighead · 發表於 2006-8-9 18:17:01

純粹個人的猜想：weichen5824的說法應該是在一頭母豬分攤一定之成本的條件之下。

如果母豬年離乳頭數夠多，不用生很多胎就回本了，當母豬生產達到高峰後要開始下降
前就可以淘汰了。

佑紋 · 發表於 2006-8-9 18:35:32

老母豬生的仔豬比較容易大小隻..哺乳能力也會較差....所以育成率會較差了點....

Roselu · 發表於 2006-8-9 19:04:48

本來現在這個時代
大規模的商業農場--豬,雞,乳牛,青菜等等
都該把自己當作是工業

世界是什麼樣的平均標準
多少的輸入
ㄧ定要有多少的輸出
而我們在哪個位置
努力地往那個方向前進

若不行
便要改成精緻型的商業行為
走品牌
走休閒
走小而美

千萬別當自己是活在農業社會

winter · 發表於 2006-8-9 23:17:58

沒錯!當環保局對我們養豬業者開單時,我們的確是生產事業單位

對於未來的豬場經營模式,也會慢慢由家庭式牧場轉變成商業化牧場

(對於雙親記的要稱作董事長及總經理ㄛ,不然年終會沒的分紅

)

造肉(蛋白質)......當然也要把它當成工業產品來生產才有利潤可言

(看看黃豆一公斤多少,發酵大豆蛋白一公斤多少,精緻大豆蛋白一公斤多少.....一樣是黃豆ㄟ)

一切的轉變終其目的在於 "錢,$,money,げん......　＠＄＄＠　" ㄚ

pighead · 發表於 2006-8-10 12:24:28

好幾年前我在執行豬場HACCP制度的計畫時，心中規劃的藍圖就是
工業生產模式：

原料輸入 (materials input) --> 生產處理 (processing) --> 產品產出 (products)
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中間添加物品 ---> 副產物與廢棄物

這樣的模式在控管與思考時很有幫助，因為簡化了複雜的生物問題，
但是我們不要忘了豬隻仍是生物體，其身體內仍是極其複雜的生理反
應與遺傳關係，疾病病原與豬隻(甚至人、狗、貓、鼠、鳥等在豬舍附
近進出的生物體)的關係在此模式中可能只能看到一部份，甚至完全看
不到。
總歸一句話，我們還有許多可以改進的地方，但是必須將之記錄下來，
納入生產模式中，不斷思考與執行可改進之處。

winter · 發表於 2006-8-10 23:48:05

我是覺得!每每有人去參觀丹麥豬協,次次都拿那650頭母豬場的成績來讓人流口水

它的成績事實上已經相當接近以符合動物福利模式下的"最大管理限度"

倘若丹麥未來的"超級母豬計畫"成功的話,離乳頭數將比現在整整多出10.1頭離乳仔豬

而當成績逐漸逼近未來的造肉工業目標時,肉品(已經不能稱作豬隻生產了)的生產模式又當是如何

想一下,當丹麥的母豬真的好累......

其實有機會的話也要好好地去思考一下適合台灣未來的豬場生產經營模式......