請問有幾位前輩有將蒸煮設備改成悶燒鍋

l588999

將蒸煮廚餘桶改成悶燒鍋好處多多!
一節省約三分之一的燃料支出
二蒸煮時間也縮短
三加上攪拌機可以使粉碎機在運作上像是在喝粥一樣減少磨損
請各位前輩有比較好的經驗可以提出來一起分享!
:074 :074 :074

日出

＋１
一節省約三分之一的燃料支出
二蒸煮時間也縮短
三加上攪拌機可以使粉碎機在運作上像是在喝粥一樣減少磨損
但是不知道要如何改有沒有圖片　　請前輩教一下:074

貴哥

我有一個問題耶
那除了蒸煮設備外,那就是還要一個大型有保麗龍絕緣層的大桶子或大槽囉
要不然一般的鋼槽或水泥槽,好像沒有保溫作用耶

如果以壓力鍋的型態蒸煮是不是會比悶燒鍋來的好設計呢?

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機組在北縣金山鄉羅x財先生那裡!:066
不方便為您提供相片:066 但是最重要的是要留一個壓力閥通氣口:070

l588999

不需要保溫設備!因為粉碎完成後就需要降溫準備下一餐或是明天使用:018
至於壓力鍋或是悶燒鍋只要能降低成本就是好鍋:074
最重要的是安全閥的設置因為安全第一:070