毒澱粉下肚 多吃雞腳.豬皮排毒
民視民視 – 2013年5月25日 下午7:15毒澱粉風暴越演越烈，專家估計，如果是以驗出含有順丁烯二酸200毫克的粉圓來推算，一般人只要吃一
碗粉圓或芋圓就超標，嚴重可能危害腎臟。毒物科醫師林杰樑建議，多吃豬皮、雞腳、海菜等富含甘胺酸
的食物，可把順丁烯二酸代謝出體外，民眾不必恐慌。
毒澱粉風暴越滾越大，粉圓、珍珠類的食品，民眾擔心摻入毒澱粉，大家人心惶惶。毒物科醫師林杰樑指
出，毒澱粉裡頭的順丁烯二酸是工業原料，根本不能用在食物裡頭。
專家預估，如果是以被查獲的毒澱粉樣本來推估，等於吃一碗粉圓就過量，嚴重將危及腎臟健康。幸好民
眾不用太擔心，因為吃每天吃雞腳30公克，或者豬皮40公克、雞胸肉55公克，都可以代謝順丁烯二酸。
醫師提醒，除了吃富含甘胺酸的食物，配合多喝水，就能幫助代謝。消息一出，傳統是豬皮攤販的買氣，
一個上午提高一成左右，客人仔細挑選，老闆娘也忙著切片。一旁的雞肉攤，雞肉還剩一堆，反倒是雞腳
剩不到幾隻。富含甘胺酸的雞腳跟豬皮，頓時間成了熱銷商品。
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毒澱粉風暴越演越烈
毒物科醫師林杰樑建議，多吃豬皮、雞腳、海菜等富含甘胺酸
的食物，可把順丁烯二酸代謝出體外，民眾不必恐慌。
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